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關鍵字：料理
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秋季食補正當時！網友激推8大進補食材 水果就占了3項
健康養生 / 話題懶人包2788《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「秋季食補」話題的網路聲量表現，發現「山藥」是最受青睞的秋季進補食材之一，有中醫師便表示「山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，特別適合秋季養生」，指出其富含多種胺基酸、蛋白質及礦物質，營養價值極高。蘋果含有β-胡蘿蔔素與維生素C等豐富營養，且有「生津止渴」的功效，可以潤肺止咳，對於每逢乾燥的秋天就會因支氣管敏感而開始慢性咳嗽的民眾格外有益，也能改善口乾及皮膚乾癢的問題。 -
飯後油膩感如何解？網推10解膩食物 冠軍好入菜又營養
健康養生 / 話題懶人包3121隨著氣溫降低，薑母鴨與羊肉爐等冬季美食成為聚餐時的首選，但在享受豐盛佳餚的同時，過量的大魚大肉也不免讓人直呼「太膩了」，且對身體也會造成不少負擔；因此本次我們便整理出了網友熱議的解膩飲食，一起看看怎麼吃才能讓身體和味蕾清爽一下吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近6個月內「解膩飲食」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大解膩飲食。 -
香菜農藥殘留問題重！ 消基會公布抽驗結果僅1件合格
健康養生 / 消費生活3154芫荽又俗稱香菜，民眾在料理時僅用於增添風味，正因使用量少，農藥殘留問題較易被忽略。消費者文教基金會今（14）日公布，本次抽驗12件芫荽，只有1項未檢出，其餘11件皆有農藥殘留，且其中10件還不符使用規定。 -
從零到百的筊白筍知識 筊白筍食用禁忌與營養價值指南
健康養生 / 生活保健2951茭白筍為禾本科菰屬的多年生草本水生蔬菜，又名「茭芛」或「菰芛」，生長方式跟水稻較類似；因植株莖部受菰黑穗菌寄生而膨大成「病態莖」，嫩莖肉白且形狀如筍，因此稱為茭白筍、美人腿，與竹筍並沒有關係。 -
聰明攝取酸菜魚降低鈉危害 想補充纖維別再把菜丟鍋中
健康養生 / 營養美食3164文化大學營養系副教授翁德志表示，任何人吃這道菜都必須留意，酸菜魚口味太重，容易超過每日鈉攝取量，對於腎臟功能健全者，身體調節機制較無問題，但是本身有高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭等慢性病族群，需要特別小心鈉含量攝取不超標。 -
創意美味！地瓜葉搭皮蛋熱量低又營養 但並非人人適合
健康養生 / 生活保健2958幾十年前，地瓜葉用來飼養豬隻，但最近幾年卻成為養生佳餚，連農糧署也掛起品質保證，讚許地瓜葉營養價值極高，指導民眾料理「皮蛋地瓜葉」，美味好吃。不過，部分網路短片將地瓜葉捧上天，例如，「地瓜葉能頂十斤人參」、「中醫推薦地瓜葉治痛風」，衛福部提醒，地瓜葉本身是可供作食品的食用原料，不具有醫療效能，如有染病，務必就醫。 -
立冬要吃薑母鴨、羊肉爐？進補錯了反傷身 恐燥熱上火
醫藥衛生 / 中醫養生3571立冬進補要吃些什麼呢？許多人可能會選擇薑母鴨、燒酒雞、麻油雞和羊肉爐等料理，中醫師楊佩鈺提醒，進補食材多數屬溫熱性，若過量食用或食材搭配不當，易引發「燥熱上火」症狀，容易出現口乾、便秘、睡眠不佳，建議補氣血時，適量搭配滋陰潤燥的食材，如枸杞、紅棗，保持身體陰陽平衡。 -
消基會、標檢局抽驗快煮鍋 小資族最愛2款產品竟出包
健康養生 / 消費生活3060快煮鍋體積小易收納、耗電量低且還低油煙，對於學生族、租屋族來說，是相當好上手的料理小物。消費者文教基金會與經濟部標準檢驗局合作，抽驗市面上10件不同品牌及通路的產品，結果揪出「小不記多功能電蒸煮鍋」及「Wonder雙層防燙不鏽鋼美食鍋」不符標準。