焦點新聞
關鍵字：攝取量
-
想睡個好覺該怎麼吃？ 專家解析3大助眠營養品
健康養生 / 生活保健2848每個人的情況不一，因此適用的保健食品也會有所不同。聯安預防醫學機構聯青診所顏佐樺醫師，為台灣少數通過美國功能醫學會（Institute of Functional Medicine，IFM）官方認證考試的功能醫學醫師，更也是台灣第1位通過整合醫學專科訓練的醫師，擅長功能醫學、營養醫學、與整合生活型態醫學，並對目前歐美預防醫學領域中蔚為風潮的正念飲食療法、西方草藥處方均有所涉略。醫師分享以下3個經臨床經驗證實相對安全、卻實證有效的助眠營養元素。 -
四季豆不能生吃！ 這個成分要煮熟才不會惹禍
健康養生 / 營養美食4747國泰內湖診所營養師張斯蘭表示，其實不僅四季豆，包含：黃豆、黑豆、豌豆等，都有皂素存在其中，而在高溫處理下皂素會被破壞。如果皂素沒有破壞直接大量攝取到身體，皂素會刺激腸胃黏膜，假如皂量比較多，就容易讓人感到身體不舒服，所以豆漿必須煮熟才能飲用，也不建議生吃四季豆。 -
未來肉比較健康？ 營養師提醒注意食品添加物成分
健康養生 / 營養美食4530馬偕紀念醫院營養師趙強表示，黃豆有相當高的蛋白質，如果植物肉主原料是豆類，可以滿足身體蛋白質所需；但植物性食材沒有肉類口感，如果要有肉一樣的味道，很可能放入許多添加物，不同廠商可能考量成本，所使用添加物就會不一樣，例如肉的紅色，天然食材染色可能成本高些，低成本色素也可能有廠商考慮。 -
壓力太大忍不住大吃大喝 吃對食物才能紓解憂鬱症狀
健康養生 / 健康新知2825澳洲麥覺理大學（Macquarie University）學者，研究76名17歲至35歲具中度至重度憂鬱患者，且飲食習慣中攝取過量的糖、飽和脂肪或加工食品者。隨機分配至2組：「飲食改變組」及「常規飲食組」，針對飲食改變者，研究者提供其1支13分鐘的營養建議影片，1份飲食計畫，及食物包括橄欖油、天然堅果黃油、堅果、香料等。 -
憂心疫情發展焦慮上身 恐造成免疫力下降
醫美減重 / 精神健康3883如果長期處於高壓力、焦慮的情況下，恐讓免疫系統混亂，導致唾液中的抗體（免疫球蛋白）下降，而唾液是抵擋呼吸道疾病的第1防線，如果免疫力下降，身體狀況就會變差。 -
情人節送告白巧克力？ 日本人送的是健康與感謝
健康養生 / 生活保健3214目前研究發現，多酚物質黃酮類化合物，具有對抗發炎作用，避免血小板過度作用，保護血管內壁。而且黃酮類化合物可以降低白三烯（Leukotriene）血液濃度，這項物質容易引起血管與氣管收縮，並且黃酮類化合物也會增加抗凝血物質前列環素（Prostacyclin）血液濃度。 -
顧好免疫力這樣吃 均衡攝取6大類食物且達15種以上
健康養生 / 健康新知6135董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明，雖然許多人都聽過均衡飲食原則，但卻常常誤解而吃錯！均衡飲食是指6大類食物都要攝取、每類食物多樣化攝取不同的食材，但零食、糖果、飲料等較不健康的食品因為所含營養素很少就不能算在6大類食物裡。 -
人氣伴手禮隱藏飽和脂肪危機 多吃恐造成心血管負擔
健康養生 / 營養美食2831飽和脂肪為心血管殺手！許惠玉提到，飽和脂肪會提升血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）濃度。多項研究指出，飲食中的飽和脂肪酸占熱量的百分比是每升高1%，血中低密度脂蛋白膽固醇就約增加2%。即使素食者不會吃到膽固醇，但血中膽固醇、血脂肪仍會上升。