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蛋黃變白色能吃嗎？ 專家解析蛋黃顏色不同的關鍵原因
健康養生 / 營養美食3892由於照片中水煮蛋的蛋黃、蛋白幾乎一個顏色，模樣特別，網友們紛紛留言，「假蛋」、「香草冰淇淋？」、「淘寶買的嘛？」、「蛋被煮到臉色慘白！」，也有讀者回應「這是飼料的因素，苗栗後龍的畜牧場就有生產，這種接近白色蛋黃的非基改雞蛋」。 -
醫籲「這些症狀」應警覺！ 恐為襲擊心血管疾病的徵兆
健康養生 / 心臟血管6570心血管疾病、高血壓、高血脂都有一個共通特點，就是難以察覺，容易被輕忽！為了提升民眾的健康意識，東生華製藥與健康傳媒於6月10日在台中舉辦「2023啟動心航線 全台護心大串聯」公益講座。 -
減肥聖品白腎豆！可減緩身體吸收澱粉 助血糖血脂控制
健康養生 / 營養美食3483白腎豆是一種常見的食用豆類，也被稱為大白菜豆、大白芸豆或燉菜豆，白腎豆的特點是種子呈現白色，而且形狀像腎臟因此得名。白腎豆富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質，同時也是一種低脂肪和低熱量的食物，可以作為主食或配料使用，例如在湯、燉菜、沙拉、辣豆醬等菜餚中，此外，白腎豆也常被用來製作豆蓉、豆蓉餅等甜點。 -
日本人長壽秘密 納豆「納豆激酶」有益心血管遠離三高
健康養生 / 營養美食3722國人最新10大死因統計中，癌症仍然是國人死因榜首，但心血管相關的疾病，對於國人的影響也不容小覷。心血管疾病除了心臟疾病、腦血管疾病，包括「三高」中的高血壓、糖尿病，甚至是腎臟疾病，都是息息相關的，因此，不得不重視心血管疾病對健康的威脅。 -
胡蘿蔔素家族明星營養素 護眼、護膚又具抗氧化力是它
健康養生 / 生活保健6789β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素家族中最為人熟知的營養素，主要是它最容易轉化成維生素A的胡蘿蔔素。研究顯示，β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化力，而成為家喻戶曉的明星營養成分。 -
7月1日新制上路！急診部分負擔漲價 蜂蜜標示有新規定
健康養生 / 最新消息3335衛福部表示，從7月1日起，將有多項新制上路，包含部分負擔金額調高，屆時到醫學中心掛急診，最高將自付750元。長照相關補助資格調整等，符合4級以上的住民調增補助為每人每年12萬元，並取消排富，預計6.8萬人受惠。另外與食品有關的則有蜂蜜相關食品的標示規定修正。 -
B型肝炎密切追蹤很重要！ 中醫治療用藥選穴穩定病情
醫藥衛生 / 中醫養生3449B型肝炎在台灣相當盛行，目前國內約有200萬的B型肝炎帶原者，主要傳染途徑是透過母子間的垂直感染及體液、血液的水平感染，通常成年後才感染者，有可能會產生急性肝炎的症狀，甚至少數人會轉為B型肝炎帶原者。中醫師康涵菁表示，B型肝炎以中醫來看，可分「肝膽濕熱型」、「肝鬱脾虛型」、「瘀血阻絡型」，民眾平時在用藥之餘，可多按壓「太衝穴」、「曲泉穴」、「足三里穴」達到保肝，疏肝理氣與提升正氣之功效。 -
「蔬菜之王」朝鮮薊功效多 2道朝鮮薊料理一起動手做
健康養生 / 營養美食3397朝鮮薊（Artichoke）又名菜薊、菊薊或法國百合等，為菊科多年生草本植物，原產於地中海沿岸及加那利群島，早期多會放入羅馬、希臘料理中，而後才傳入亞洲、北美等地。