關鍵字:慕斯
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聞名蛋糕坊 氣度雍容 華貴登場
健康養生 / 消費生活1882芒果塔塔以鮮甜的芒果慕斯包覆輕盈的鮮奶油,襯著濃郁的開心果蛋糕,底部由酥脆的塔皮與杏仁蛋糕為基底,並加入莓果醬,香郁的甘甜中有略為黏牙的口感,熱帶果香與開心果的獨特香氣交盪,亮眼的黃色外觀上綴著可愛的糖飾小白花,青春嬌俏。 -
法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2161「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛,以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法,分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼,是將龍眼乾煮爛後,加入吉利丁捏握成形再烘乾,裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯,而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖,相當具有視覺創意。 -
分子料理創意甜點 東區巷弄好評
健康養生 / 消費生活1891本店座落在通化街,是間強調自家烘焙的咖啡館,店內飲料品項選擇眾多,餐點、輕食種類也很齊全。而忠孝店的主打,則是採用「分子料理」手法製成的創意甜點,無論是用餐時間或閒適午後,店內不乏人潮,在熙來攘往的東區巷弄間頗受年輕人好評。 -
兔子洞》幸福洋菓子 造型吸睛討喜
健康養生 / 消費生活2301這裡以兔子為主題,從裝潢、佈置到各種擺飾品,到處都有小兔子的蹤跡,二樓空間塑造出可愛溫馨的格局,讓人感到悠閒自在。白天的光線充足,在這裡吃上一塊蛋糕搭配咖啡或熱茶都足以讓人心情融化,店內令人放鬆沉醉的音樂,很適合在下午的悠閒時光來這裡坐一坐。 -
家庭美味》義式甜點 北歐風情
健康養生 / 消費生活1911半凍冰糕屬於一種較清淡的冰淇淋,將蛋、糖、加入些焦糖堅果、威士忌,並將打發的鮮奶油和蛋白,冰到不完全結凍,吃起來比較像冰凍的慕斯,口感輕飄綿密,但容易融化,因此不可久放,建議趁早食用。
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輕食主義》小梗咖啡搭甜點 狗狗陪伴下午茶
健康養生 / 消費生活2100小梗咖啡」的甜點,大膽添加許多天然食材,如食用花、羅勒等,擺盤也會隨季節有所變化,作出獨樹一格的特色與風味,其中招牌甜點屬於每日限量供應的「千層酥」和「舒芙蕾」,與法式甜點店的千層派不同,不但強調現點現做,而且擺盤也相當精美,不僅立體可愛、小塊小塊的呈現方式,也增加食用的方便性,現烤的酥皮裡,帶有一點羅勒香氣,而藏在裡頭的卡士達醬,吃起來不會太甜膩,盤上的裝飾隨著季節也會跟著變動,讓人感覺季節感十足。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2251玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa,開啟這次的晚餐!開胃小點是一小口的水果沙拉,最下面還放了些「跳跳糖」,清爽而刺激,彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」,底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處,搭配上醬汁,整道菜甜、鮮味兼具,是一道清爽的開胃料理。 -
台灣氣候悶熱潮濕,女性更應注意私密部位清潔與保養
兩性關係 / 女人幫1043