關鍵字:微生物
-
保久乳為什麼可以放那麼久? 專家揭密其中的關鍵原因
健康養生 / 營養美食4994台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝解釋,鮮乳跟保久乳的原料同樣是乳牛分泌的生乳,但製作過程不同。鮮乳採用「巴氏殺菌(巴斯德殺菌)」方式將牛奶殺菌,此殺菌方法加熱溫度較低,只可殺死讓人致病的壞菌,但其他微生物仍可存活,因此鮮乳需要冷藏,且保存期限短。 -
食物放電鍋隔天再吃? 食藥署:低於這溫度吃了恐腹痛
健康養生 / 健康新知3899許多民眾將電鍋視為保溫鍋,將吃不完的食物放在電鍋內,插電保溫,等到到了隔日再繼續吃。對此,台電表示,電鍋屬於耗電量較高的家用電器,如果長時間保溫,將使用大量電量,傷及荷包,再者,保溫溫度要是沒有超過60度,細菌繁殖速度變快,容易引發腹痛。 -
感染流感後的1周內 研究:罹患這個疾病的風險恐增6倍
健康養生 / 心臟血管7437長期以來,醫務人員總是宣導並提倡,使用流感疫苗來作為預防季節性流感的最佳策略,季節性流感每年在美國造成數千人死亡,對於那些仍然在考慮是否應該接種流感疫苗的人來說,有個新的發現可以讓大家重新思考是否要接受施打。 -
新一代配方奶有這些成分! 專家:可替代母乳提供營養
兩性關係 / 嬰兒母親4872台北市聯合醫院表示,自1949年開始嬰兒配方奶不斷升級,製造商致力於設計出模擬母奶成分配方奶,尤其新一代嬰兒配方奶粉加入了許多母奶生物活性物質及特殊成分,可提供孩子均衡的營養,是替代母乳的一種選擇。 -
亞東醫院引進微生物流水線系統 智能化實驗室正式啟用
醫藥衛生 / 智慧醫療4124亞東醫院指出,院內近年來不斷積極推展智慧醫療與創新應用,自2016年引進門診抽血自動報到與備管系統、2018年引進全自動血型分析系統、2020年引進全自動生化血清分析軌道系統、2021年引進自動血液抹片影像判讀系統、2022年引進微生物檢驗自動化及影像管理AI輔助判讀系統,臨床病理科歷經長達6至7年的建置與升級整頓,終於實現「醫學實驗室智能化」的願景! -
清明節食品抽驗 多項豆干產品含過氧化氫違規勒令下架
健康養生 / 消費生活2140食藥署表示,違規的產品有1項黃豆乾驗出過氧化氫,而它在食品中是不得檢出。另外彰化的天華素料行生產之春豐大印干同樣驗出過氧化氫。 -
冰品季節即將報到! 食藥署針對冰品製造源頭抽樣稽查
健康養生 / 消費生活2027冰品向來是不少民眾熱愛的點心,而手搖飲店、剉冰店常會搭配珍珠、粉圓、仙草等各式配料製作出各種吸睛飲品、冰品。為確保各式冰品及各種配料產品於製造、包裝、運輸及儲存等過程均符合食品安全衛生管理法相關規定,食藥署近日將啟動「112年度冰品及配料製造業稽查專案」,針對國內冰品製造廠及飲冰品配料製造廠作業環境及產品標示進行稽查並抽樣檢驗,以保障民眾飲食之衛生安全。 -
癌症從口入? 研究發現:腸道健康是預防罹癌重要關鍵
癌症新知 / 癌症百科7796聽到癌症大家總是聞之色變,但這也是身體自然運作的一環。細胞生命開始以來就一直存在,幸運的是,人體內具有癌症抑制機制,可以防止潛在的癌細胞發展。科學家稱,在不同食物中發現的微生物可以通過改變體內細胞相互作用的方式來影響癌症風險。乳酸桿菌、格氏乳酸桿菌和雙歧雙歧桿菌等抗癌微生物可以在腸道內生存,促進細胞間的合作,從而增強人體的抗癌能力。