關鍵字:微生物汙染
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食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點
健康養生 / 生活保健3584近年來,食物中毒事件頻傳,食藥署統計,台灣中毒案例主要集中在夏季,汙染源以細菌中毒為主,2022年由金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。專家表示,一旦食物中毒,可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,甚至引發急性腸胃炎,務必儘速就醫。 -
導尿管使用不當恐致泌尿道感染 出現這些情況立即停用
健康養生 / 生活保健3248近年來,台灣高齡人口比例迅速增加,國內醫療照護需求逐年攀升。在各種醫療照護相關感染中,泌尿道感染為最常見的種類之一,許多病患因本身抵抗力較低,如導尿管使用不當或導尿管品質不良,可能導致泌尿道感染,使得患者病情更加劇,而導尿管屬於醫療器材,食藥署將於本文讓民眾了解購買及使用醫療器材的注意事項外。 -
如何挑新鮮蛋? 食品科學專家教你3招辨別雞蛋新鮮度
健康養生 / 營養美食3801過期進口蛋引發食安疑慮,許多民眾不敢購買盒裝蛋,如何挑選新鮮雞蛋,成為消費主關心議題。輔仁大學食品科學系高彩華教授提出「辨別雞蛋新鮮度」3大方式,分別為「外觀無破損」、「鼻聞無異味」與「蛋黃飽滿/蛋白豐厚」。 -
別讓美食腐壞!除了快點吃 毒物科醫師提點正確保存法
健康養生 / 消費生活3981剛過夏至,高溫潮濕,食物容易腐敗,想確保食用安全,就必須留意食品保存期限,食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法,均可限制微生物生長,降低食安風險。 -
國小學童誤喝隔週「餿水湯」 醫師憂嚴重恐引發敗血症
健康養生 / 生活保健2625上週沒吃完的營養午餐剩食,早已變質不可食用,卻回到學童餐桌上!北市一所國小的團膳業者因作業流程疏失,將放了一週的「餿水湯」送到班上。而鴻海前發言人,華山文創品牌長劉冠吟恰好是該班家長,怒斥「這噴桶(餿水桶)是梅西嗎?每個環節都守不了他!」據媒體報導,該班教師雖有聞到湯有異味,但以為是特殊調味,直到2學生喝了幾口後向老師反映,才發現問題。 -
重組肉、注脂肉知多少? 你吃的雪花牛恐為「注脂肉」
健康養生 / 生活保健3264雪花牛、梅花豬、豬五花、雞腿肉、紐澳梅花牛、沙朗牛,在牛排館及火鍋吃到飽的餐廳中,肉品種類眾多,但專家提醒,許多肉片屬於「注脂肉」及「重組肉」等加工食品,易有微生物汙染風險,必須煮熟再吃。 -
你家年節也有「阿嬤冰箱」嗎? 專家:別弄壞食物美味
健康養生 / 消費生活3330長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,食物放在危險溫度中,容易有微生物孳生,熟食建議在1至2小時內完成食用,如真的吃不完,應妥善保存。 -
眼藥使用有順序 不同劑型應間隔5分鐘才能發揮療效
醫藥衛生 / 藥品安全7119眼藥的點法因應不同類型(溶液劑、懸浮液、凝膠或藥膏),停留在眼睛的時間就不同,使用懸浮液時,要先搖晃瓶身10下左右,確保每次滴入的眼藥水濃度均勻,才能發揮作用,使用時頭部可向後仰或仰臥,眼睛向上看,將下眼瞼往下拉呈現袋狀,再依據藥袋上指示的藥水滴數滴入,接著輕閉眼睛,緩慢轉動眼球,使藥水均勻分布在眼角膜上,此時也可輕輕按壓眼睛內側靠近鼻子的地方,避免藥水從鼻淚管流出,也不要頻繁眨眼或緊閉雙眼,以免擠出藥液影響療效。