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立冬進補高鈣纖蔬湯 補足元氣健康滿點
健康養生 / 營養美食2420花蓮慈濟醫院營養科營養師范綱傑解釋,豆腐起司丸子中的豆腐、黑芝麻、起司條富含鈣質,其中的大豆異黃酮可協助保留體內鈣質以預防骨質疏鬆、具有抗氧化及預防心血管疾病的功效。 -
吃柚子助消化、改善便秘 但過量恐適得其反
醫藥衛生 / 醫藥話題14513童綜合醫院營養治療科營養師蔡佩娟表示,1份柚子富含57.8毫克維生素C ,是檸檬的1.5倍,有助於抗氧化、提升皮膚美白力,並且含纖維1.3公克,可幫助消化、改善便秘並可降低血中膽固醇。 -
糖友能吃月餅嗎? 營養師建議這樣吃免擔憂
健康養生 / 營養美食2681由於吃月餅不易有飽足感,一不小心就會攝取過量,范綱傑建議,糖尿病友1天以1顆月餅為上限,最好是分切淺嘗,如果吃了月餅,就應該少吃一些白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類。這是以食物交換的技巧,酌量攝取,才不會破壞過節興致。此外,部分店家或醫院為糖尿病患設計出無糖月餅,用代糖取代一般的糖,降低月餅的總糖量,也是不錯的選擇。 -
關節發炎疼痛要人命 7種天然抗發炎食物能緩解疼痛
健康養生 / 營養美食4449專家建議的彩虹飲食,是指在飲食中獲取各種顏色鮮豔的水果和蔬菜,當食物種類越豐富,含有的抗氧化劑就越多,櫻桃中含有花青素的抗氧化劑會與發炎的自由基結合,因此研究證實,吃櫻桃可以減少發炎及其引起的疼痛。 -
缺鐵缺氧恐釀肥胖體質 均衡飲食享「瘦」健康
健康養生 / 生活保健4579社團法人台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出,研究發現,缺鐵的人運送氧氣的效能較差,而發胖者更可能有缺鐵風險。這是因為體內脂肪過多會釋出發炎訊號,肝臟就會生成鐵調節蛋白,進而減少鐵質的吸收,也不讓細胞內的鐵釋放出來,最終造成身體缺鐵、缺氧的狀態。 -
喜歡吃馬鈴薯又怕胖 營養師教你聰明吃出健康
健康養生 / 營養美食4502馬鈴薯是可食用的塊莖,性平味甘、具有活血、消炎、益氣、健脾等功效,含豐富的碳水化合物、維生素C、鉀、膳食纖維與植物化學物質等營養素,有益於人體作為營養補充劑和抗氧化劑。依其品種的差異而有不同的顏色,有白色、紅色、黃色、紫色等品種。江惠琴營養師表示,日常食用常見的為黃肉品種,含有玉米黃素及葉黃素,而含有花青素的是紫肉品種。馬鈴薯的維生素,礦物質和纖維含量大多在馬鈴薯皮,所以最好連皮一起吃。 -
運動營養別亂補 專家:前中後3階段各有學問
健康養生 / 生活保健4354越來越多民眾喜歡利用慢跑運動來強健體魄,但在運動過程中該如何補充正確的營養,成為眾人關注的焦點,營養師建議,應該分為運動前、中、後等3階段飲食補給,在做中高度運動之前的1個小時應該補充300大卡營養熱量。 -
改變寶貝餐盤內容 解決過胖過瘦困擾
健康養生 / 親子育兒4429寶寶1歲後,隨著對奶水需求量的減少,每次的餐盤內容,建議可儘量包含全榖雜糧類、蔬菜、豆魚蛋肉類及水果,其中全穀雜糧類的份量與蔬菜相當,水果1天攝取1~2份,豆魚肉蛋類則可少於全穀根莖類的份量。