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關鍵字：年節採買
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全球每年浪費10億噸食物 國健署教你善用食材減少廚餘
健康養生 / 營養美食3693農曆春節將至，圍爐是闔家團圓的重要時刻，飯桌上各式山珍海味、澎湃佳餚，都是新年好運吉祥的象徵，但準備過程中，常出現採買過量，導致料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也隨之增加。其實許多天然食材的部位，都有其特殊的營養成分，所以在新年開春之際，國健署教你運用巧思善加利用食材，不僅增加年菜的營養健康價值，還能減少廚餘，環保愛地球，健康營養「龍」總來。 -
年節採買蔬果肉品怎麼挑才新鮮？ 營養師公開選購指南
健康養生 / 營養美食2978今年過年有10天連假，因此在食材保存上需要特別注意，洪文軒營養師指出，過年期間市場休市，沒有辦法每天都購買到蔬菜，因此會建議民眾在買蔬菜時時，選擇較好儲放的蔬菜，例如：花椰菜、芥菜、高麗菜等。挑選蔬菜時要避免葉菜有枯黃或爛掉的情況，這可能會影響儲放時間，沒有辦法放比較久。另外，民眾在買肉品時，除了雞肉、豬肉、牛肉外，也可以選擇同屬於豆魚蛋肉類的食材，像是海鮮類中的白鯧魚，以增加ω-3脂肪酸攝取。 -
冷氣團南下採買年貨注意保暖 春節零食選購重點1次看
健康養生 / 心臟血管2260農曆春節將至，根據中央氣象局氣象預報資料顯示，預計週二至週三（1月17日至18日）各地氣溫明顯下降。這兩天受到大陸冷氣團影響，北部及東北部天氣偏冷，其他地區早晚偏冷。衛福部國健署長吳昭軍提醒民眾，外出採買年貨同時，也要密切注意氣溫變化，當氣溫驟降或溫差過大時，易引發血管收縮，對於三高的病人包括糖尿病、高血壓、高血脂患者易造成血壓突然升高，容易增加心臟病及中風的風險。