關鍵字:小白菜
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冬季霾害入侵 吃這3大類蔬果預防肺癌
健康養生 / 營養美食38672011年功能性食物期刊(Food andFunction)刊登內容指出,有研究發現,十字花科蔬菜含有豐富的抗癌之活性成分,包括:吲哚(Indoles)、硫配糖體(Glucosinolates)與異硫氰酸酯(Isothiocynates),可能降低肺癌、攝護腺癌與腸胃相關癌症的發生機率,常見的十字花科蔬菜如:大/小白菜、白/綠花椰菜、青江菜、高麗菜等。
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身體好不好? 從唇況可略知一二
醫藥衛生 / 中醫養生32429擁有亮麗的雙唇,是所有人的期待,而以中醫的觀點,嘴唇的狀況是否能反應身體情況呢?台北馬偕醫院中醫部內科主治醫師李炎東表示一般而言中醫看診會遵循望、聞、問、切的法則,望診可以直接從外觀觀察,唇況是其中一種。 -
冬至團聚吃湯圓 國健署教你健康享瘦
健康養生 / 消費生活3946日常飲食中飽和脂肪攝取過量將提高心血管疾病風險,而糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也會刺激胰島素快速分泌,增加心血管疾病風險,且糖具有成癮可能性,影響健康甚鉅。市售湯圓依廠牌不同,飽和脂肪及糖含量各不相同,購買時建議查看營養標示,食用時淺嚐即止,勿毫無節制地大量食用。 -
大骨熬湯真補鈣? 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2001彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出,大骨湯所含的鈣質,並不如大家所想像中的豐富,可能還不到乳製品十分之一,且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬,若加上環境中的鉛害,對於幼兒發展相當不利。 -
少喝牛奶不運動 青少年缺鈣問題多
健康養生 / 親子育兒2073「國人鈣質普遍攝取不足」國民健康署署長邱淑媞指出,102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成,其他年齡層更達9成以上,尤其是13至18歲國中及高中生的鈣攝取將近100%未達建議量。
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甜餡湯圓熱量高 吃顆芝麻湯圓得走20分
健康養生 / 營養美食3958國民健康署署長邱淑緹指出,包餡甜湯圓因芝麻、花生內餡已含有高糖分,建議吃原味,不要再額外添加糖水或配料。包餡鹹湯圓內餡多為絞肉及油脂,為減少熱量,建議湯頭配料不要熱油爆香,搭配茼蒿、小白菜做成無油蔬菜湯,增加飽足感。 -
汆燙蔬菜代替熱炒 減低硝酸鹽殘留
健康養生 / 生活保健1784臺北市政府衛生局檢驗室主任許朝凱說明,蔬菜中的硝酸鹽主要來自氮肥,而氮元素為蔬菜生長所需的必要元素。至於蔬菜中硝酸鹽的累積量,則決定於蔬菜對硝酸鹽的吸收、同化,與蔬菜生長速度而定,並非所有蔬菜都含有過量的硝酸鹽。 -
蔬果驗出殘留農藥 知名賣場也出包
健康養生 / 生活保健2186台北市政府衛生局5月共抽驗73件產品,結果13件不符規定,不合格率17.81%;其中10件蔬果檢出農藥超量、2件蔬果檢出於該類農作物不得使用的農藥,還有1件蔬果同時檢出農藥超量及不得使用於該類的農藥。