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泰式奶茶顏色為何偏橘？ 專家解密：除了茶還加了這個
健康養生 / 營養美食3767為什麼泰式奶茶的風味與顏色如此特別？海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃表示，市售泰式奶茶基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖，之所以呈現出特殊橘紅色，則是額外添加了色素，另添加香料來調整味道。 -
穿鞋很重要！退休族赤腳下田爬山 竟遭寄生蟲爬入腸道
醫藥衛生 / 保健專欄3664亞洲大學附屬醫院感染科醫師張為碩表示，會造成人類感染的鉤蟲主要有美洲鉤蟲與十二指腸鉤蟲，可經由皮膚穿透造成傳染，並在體內產卵滋長，特別是赤腳行走在受感染者糞便污染的土地，是最主要的傳染途徑。 -
脂肪肝傷腎！長庚調查千名患者發現 近2成恐終身洗腎
醫藥衛生 / 常見疾病5359為了解脂肪肝與慢性腎病的關連性，長庚醫療體系中的肝臟內外科醫師、腎臟科醫師攜手追蹤1628位非酒精性脂肪肝病人，結果發現，在非酒精性脂肪肝病人中，5年平均約有9.3%機率從腎功能正常進展到慢性腎病。而病人中有平均有17.6%機率5年內會進展到晚期腎病，面臨終身洗腎命運。 -
民眾熱傷害！身體發燙想吃退燒藥降溫 食藥署出面警告
健康養生 / 生活保健3241暑假來臨，近來天氣高溫炎熱，衛福部統計，今年7月1日至16日共有515人次因熱傷害就醫。食藥署提醒，熱傷害初期，身體發熱，部分民眾服用退燒藥物降溫，反而適得其反，更容易增加中暑併發症，導致急性腎衰竭。 -
吃咖哩可防病？盤點薑黃素5大營養功效 抗癌避免失智
健康養生 / 營養美食3512薑黃素可說是近年最紅的營養成分，不僅可以防癌抗發炎，同時具有預防失智等功效。最有名的例子就是平常以咖哩為主食的印度人，研究顯示，印度人罹患失智症的比例相當低，專家觀察其與薑黃素有關。 -
寧靜追蹤師「靜土地圖」調查 台北市這幾處低於55分貝
健康養生 / 消費生活3265噪音大小與生活品質，以及人的健康息息相關。中央研究院人社中心地理資訊科學研究專題中心召集野地錄音師、流行病學者、聽力保健專家集結公民共同努力，訓練公民擔任「寧靜追蹤師」，在台北巷弄中穿梭希望能尋求低於55分貝的「靜土」。中研院人社中心GIS專題中心公布根據「寧靜追蹤師」在台北城市進行聲景音量的調查結果。 -
阿斯巴甜列「可能致癌」缺證據 不調整每日容許攝取量
醫藥衛生 / 藥品安全3228國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）在7月13日提出針對阿斯巴甜對健康影響的評估報告。食藥署表示，阿斯巴甜被列為「可能致癌因子」，不足以說明阿斯巴甜消化後會造成不良反應，因此不會改變早期訂立的每日容許攝取量。 -
營養素不足恐導致焦慮 專家曝體內甲基化反應失衡後果
醫美減重 / 精神健康3641聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺解釋，甲基化會負責製造合成一些遺傳物，也會調控身體相當多的機轉，像是睡眠、荷爾蒙代謝、解毒等都受其影響。甲基化的生化機轉過程中的每個環節都需要一些營養素當作輔酶，比如鎂、維生素B群等。一旦甲基化反應失衡，可能是攝取的維生素不足，也有可能因壓力太大消耗掉許多維生素導致。