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法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2167「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛,以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法,分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼,是將龍眼乾煮爛後,加入吉利丁捏握成形再烘乾,裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯,而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖,相當具有視覺創意。 -
江浙新傳菜 味美更健康
健康養生 / 消費生活2033軒維小廚盡可能使用認證過的食材,並堅持不使用味精,以烹飪手法呈現菜餚原始的美好滋味。「雪菜百頁」清麗淡雅,百頁吸足高湯、軟嫩滑順,剁得細碎的雪菜口感細膩不扎口,雖是基本款的菜色,卻滿溢不凡的用心。
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北市婦女3人揪團 享乳癌篩檢在地預約服務
兩性關係 / 女人幫1844所幸,鄧女士在公衛護士多次追蹤關懷之後終於釋懷,願意接受進一步治療,於103年恢復健康。後來她在社區又遇見這位公衛護士,不禁內心充滿感激答謝說:「要不是有妳,我可能還不知道自己罹患乳癌!」 -
老外上菜! 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3281雙城美式餐廳菜色豐富多樣,各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食,則以豪邁大份量亮相,還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」,在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶,外面淋上自製莎莎醬,切開的斷面,爆出飽滿的配料與融化的起司,驚人的大小,讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
年逾200人死於「巴拉刈」 衛福部擬逐步禁用
健康養生 / 健康新知3200「巴拉刈」被喻為農藥中毒王,只要喝一小口,就會造成性命難以挽回的悲劇。據統計,在2010至2012年自殺個案中,飲用農藥致死比率為12.4%,每年約400多人死於農藥,超過一半的人喝「巴拉刈」。 -
拒當複製美人 量身訂做玻尿酸微整
醫美減重 / 玻尿酸知識+1040 -
黑眼圈惹禍!妙齡女被誤認為阿珠嬤
醫美減重 / 美容整形3281根據實驗結果顯示,華人女性若有黑眼圈,看起來會比真實年齡老了大約1.5至2.1歲;且經調查,約87%的人認為,華人女性若有黑眼圈會造成魅力指數下降。因此,為了使自己看起來年輕,許多人不斷塗抹遮瑕膏或是美白產品,卻發現不僅色素沉澱問題未改善,還引起許多小細紋,不禁感嘆,難道沒有一勞永逸的方式解決? -
招牌義式窯烤披薩 主廚手工現做
健康養生 / 消費生活3270全新出發的拼圖食庫,推出多款誘人的沙拉與前菜,「爐烤香草豬」擺盤充滿野性,以新鮮香料醃製過的台灣在地黑毛豬肉,肥瘦相間,富有咬感,調味走重口味路線,鹹香中帶有微辣與些許甜味,很適合下酒。一旁搭配的紅酒醋洋蔥與南瓜,清酸爽口,如果能增加醃漬洋蔥與南瓜的份量,整體的平衡感必定更上層樓。採用後腿肉製作的「手作牛肉丸」,質地近似貢丸,但口感更為扎實彈牙,有著淡淡的茴香味,搭配荷蘭醬與香濃起司,相當有特色。