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關鍵字：安全
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雞蛋別亂買！醫曝：萬一感染沙門氏菌 吃下易食物中毒
健康養生 / 營養美食2499長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，購買雞蛋時，應該觀察外觀有無破損、乾淨，並聞聞是否散發異味，如果覺得異常，就不要食用。若民眾敲破蛋殼之後，蛋黃不成形，已經不是圓形，且散發臭味，更是吃不得。 -
北市蔬果農藥殘留抽驗 揪咖哩葉有包含不可檢出殺草劑
健康養生 / 消費生活2333為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，112年2月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果15件產品不符規定，不合格率為29.4%。 -
南北潤餅作法差異大！ 吃1份潤餅熱量要慢跑2小時消耗
健康養生 / 消費生活3763清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉；而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖；不論那裡做的潤餅，1份熱量約300到500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。 -
清晨、入夜時段偏冷！耳鳴眩暈擾 醫曝促進血循助改善
健康養生 / 心臟血管2720春天的天氣早晚溫差大，白天偶有回暖，但入夜溫差往往相差10度以上，清晨和入夜時段尤其偏冷，容易導致血管收縮，一旦耳朵周邊血液循環變差，很可能因此誘發耳鳴眩暈的症狀。 -
清明節食品抽驗 多項豆干產品含過氧化氫違規勒令下架
健康養生 / 消費生活2143食藥署表示，違規的產品有1項黃豆乾驗出過氧化氫，而它在食品中是不得檢出。另外彰化的天華素料行生產之春豐大印干同樣驗出過氧化氫。 -
好市多鮮橙檢出生長調節劑 日本草莓本季共19批違規
健康養生 / 消費生活2353食藥署昨（28）日公布邊境查驗不合格名單，本週共有8項違規，其中來自日本的鮮草莓驗出農藥賜派滅0.01ppm，總共有1.6噸的草莓被退運或銷毀。 -
冰品季節即將報到！ 食藥署針對冰品製造源頭抽樣稽查
健康養生 / 消費生活2031冰品向來是不少民眾熱愛的點心，而手搖飲店、剉冰店常會搭配珍珠、粉圓、仙草等各式配料製作出各種吸睛飲品、冰品。為確保各式冰品及各種配料產品於製造、包裝、運輸及儲存等過程均符合食品安全衛生管理法相關規定，食藥署近日將啟動「112年度冰品及配料製造業稽查專案」，針對國內冰品製造廠及飲冰品配料製造廠作業環境及產品標示進行稽查並抽樣檢驗，以保障民眾飲食之衛生安全。 -
部醫用心助失智、長者安心 3日照中心獲國家品質標章
健康養生 / 老年照護2237長照2.0相關政策上路至今，幫助不少家庭。今（28）日衛福部邀請「台北醫院悅心失智日照中心」、「苗栗醫院田心寶智能學堂」與「彰化醫院二水日照中心樂齡練功坊」共同展示日照成果。醫福會執行長林慶豐針對部立醫院配合長照2.0政策，陸續設立日間照顧中心，提供長者優質的醫療及照顧，給予高度肯定，並鼓勵各醫院持續精進長照服務。