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情人浪漫下午茶熱量爆表 把握3招幸福不發福
健康養生 / 消費生活3520國健署社區健康組組長林莉茹指出,下午茶常見的蛋糕、甜點等甜食,大多高熱量、高油脂或高糖,建議挑選搭配新鮮蔬果,且選擇標示熱量、脂肪及糖含量相對較低的下午茶,並共享食用。 -
食藥署為奶油正名! 乳脂肪含量須達80%以上
健康養生 / 健康新知4125此公告規定,奶油及鮮奶油是由乳品衍生的油脂製品,其中乳脂肪須達到80%以上,才能叫奶油。乳脂肪含量10%以上、未達80%者,則稱為鮮奶油/乳脂/食用乳油/鮮乳油。 -
新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎
健康養生 / 消費生活3651臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科顏妙容營養師建議,鍋底應選擇昆布或蔬菜熬煮之湯頭,可利用蕃茄、蘿蔔、洋蔥、玉米等增加湯頭自然甜味,減少過多調味料的使用。另喜好酸辣口味者,可以此當湯底,加入適量之喜好調味。 -
中醫調理喚醒肌齡 去皺淡斑美肌迎新春
醫藥衛生 / 中醫養生3535現代人重視皮膚保養,除皺除斑的保養療程成為許多熟女最愛。鄭愛蓮中醫師表示,黑斑的生成主要與代謝相關,當體內肝腎氣血因年齡增長而衰退時,就會造成肌膚黑斑或黃褐斑代謝日漸減慢,導致色素一直沉澱加深。更年期女性最常見的斑點多位於雙頰、近耳朵處、額頭或雙手,若再加上毛孔粗大與紋路症狀,則將更顯老態。 -
食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3621事實上,現經過計算規定的「每日最高攝取量」,是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後,做出一個「未觀察到毒性的最高劑量(NOAEL)」擬出一個安全的範圍,這個稱作「每日可接受攝取量(ADI)」。 -
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
健康養生 / 消費生活6646食藥署表示,紅麴菌廣泛存在於穀類與泥土中,需經過專業技術篩選、純種培養而得到純種紅麴菌種。但為了解決培養紅麴菌和儲藏的過程中,可能生成橘黴素過量的問題,研究學者、食品業者利用微生物的生長特性、培養條件,篩選出橘黴素生成量較低的紅麴菌種,在製作時控制各項條件,抑制橘黴素生成,並將製作好的紅麴米以低氧包裝,儲存於低溫(0至7℃)空間之下。
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平平都是「純釀造」醬油 四季、金桂價差11倍
健康養生 / 消費生活4727根據消基會調查結果指出,8款標榜純釀造的醬油中,統一「四季醬油」每毫升0.07元為最低價者,六堆釀豆油伯「金桂醬油」每毫升0.8元為最高價者;另兩款未標榜純釀造的醬油,每毫升售價在0.14至0.2元。 -
染髮要安全 5步驟不可少
醫美減重 / 護髮生髮植髮3652食藥署指出,頭皮是毛囊密集分佈的地方,若染劑使用不當,則可能導致頭皮出現紅斑、搔癢、水泡、皮膚潰爛或過敏性皮膚炎等症狀。專業皮膚科醫師表示,染髮的頻率與風險成正比,不論是在家裡自己DIY染髮,或是到理髮店給專業人士染,都建議每次間隔3個月以上較為安全,並應注意以下5大點,才能在染髮時兼顧美麗與健康。