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過年圍爐掌握2大原則吃不胖 年菜、零食熱量不可輕忽
健康養生 / 營養美食29022大飲食要訣 過年吃飯享受美食不長胖,要訣1,正餐要多吃蔬菜,多攝取蔬菜、蛋白質,可以幫助提升飽足感,當正餐有吃飽,就不容易額外再吃零食;要訣2,零食先抓好食用份量,建議可以拿個小碟子抓好1份要吃的量,其他的就可收起來。 -
懷孕期間須做好血醣控制 8大飲食指南遠離妊娠糖尿病
兩性關係 / 嬰兒母親3239醣類就是食物中的碳水化合物,分成單醣、雙醣、寡糖及多醣,而單醣及雙醣是分子較小的醣類,人體吸收相當快,因此妊娠糖尿媽媽血糖想管理良好,須減少小分子的醣類,多攝取富含纖維質的多醣類食物。簡單來說,就是不要攝取額外加糖的飲品或甜品,而攝取天然的多醣類食物。 -
冬至就是要吃湯圓!小心熱量陷阱 營養師揭這款容易肥
健康養生 / 營養美食3243湯圓的熱量很高,吃一顆包餡湯圓,就要快走27分鐘才能消耗熱量!吃了4顆湯圓,等同吃下一個招牌便當! -
彎的香蕉較甜、更營養? 彎曲程度無關營養關鍵在熟度
健康養生 / 營養美食3474香蕉之所以出現會彎曲弧度,原因為求陽光照射,多根香蕉聚集在一起,陽光沒辦法均勻的照射到所有果實,香蕉果實為了多照到陽光,而向上生長,所以形狀就變成彎的。香蕉營養成分與「直」、「彎」無關,而與熟度有關,綠色香蕉尚未成熟,但含多量澱粉,食用具有飽足感;至於顏色開始轉黃變熟的香蕉,營養價值相對較高。 -
4類病友吃醬恐成負擔 營養師教你簡單調出「4低沾醬」
健康養生 / 營養美食3014衛生福利部臺北醫院營養師蔡秀梅表示,有些病人愛好沾醬,即使因病住院要清淡飲食,也很難立即改變飲食習慣。住院時還有人盯著,但出院後不忌口,就會增加腎臟、血管的負擔。其中高齡長輩、洗腎病人、糖尿病人、肥胖者尤其要注意,若無法完全拒絕醬料的誘惑,可自製「4低沾醬」,豐富味覺、增加食慾的同時,又不會因過鹹、過甜而傷身。 -
天冷吃鍋小心熱量爆表! 5大人氣火鍋料豆皮熱量最高
健康養生 / 營養美食3649北投健康管理醫院營養師潘富子表示,其實不難發現火鍋料大多都是屬於加工食品,而加工食品在製作過程中為了要維持口感及味道,都會添加上較多的油脂及鹽或其它調味料。在攝取的份量上就得留意,千萬不可因火鍋料看起來小小的,就忘了要控制攝取份量,開心吃鍋時為避免不小心造成熱量爆表、鈉含量超標。 -
降血糖又顧心腎 第二型糖尿病新藥造福心、腎衰竭病人
醫藥衛生 / 慢性疾病4044新一代口服藥為鈉-葡萄糖共同輸送器-2抑制器Sodium-glucose co-transporter 2 inhibitor(SGLT2抑制劑),這類藥物的機轉為抑制腎臟再吸收尿糖,讓多餘的糖分從尿液排出,進而減少血液中的血糖量,有效穩定血糖。 -
食品營養素標示修正 宣稱生理功能須符合規定含量基準
健康養生 / 健康新知2362今(13)日食藥署預告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案,放寬「來源」與「供給」等宣稱用語;另外,同時增定可宣稱生理功能營養素含量基準,特定營養素必須滿足基準量,才能有宣稱標示。