焦點新聞
關鍵字：多酚化合物
-
金針花這樣吃才安全！ 泡、扭、沸3步驟去除二氧化硫
健康養生 / 營養美食3078毒物權威教授顏宗海提醒，挑選金針花時，應先聞聞是否有刺鼻藥水味，以及顏色過於鮮豔，這可能含有過量的漂白劑二氧化硫，才能降低過敏反應。 -
喝紅酒能改善膚質？ 去酒精紅酒含獨特多酚化合物有關
健康養生 / 健康新知3671最近1項研究發現，紅酒或許是減緩皮膚老化的秘密，這項研究成果發表在美國營養學會（American Society for Nutrition）於波士頓舉行的年度旗艦會議上；一般而言，葡萄酒可分成紅酒、白酒等類型，研究指出，飲用紅酒種類之1的去酒精馬斯卡丁葡萄酒，有助於增加皮膚彈性，使皮膚看起來更年輕。 -
超簡單防疫蔬食料理食譜 在家也能吃到美味的香椿阿給
健康養生 / 營養美食3097黃唯祺指出，香椿含多酚化合物，具有極佳的抗氧化能力，可保護身體不受活性氧傷害，並防止細胞老化、具保護血管及抗發炎等益處，更含有特殊香氣，非常適合拿來入菜。素食料理常以香椿代替蔥、蒜等辛香料調味，常見的香椿料理如香椿拌麵、香椿炒飯、香椿炒蛋等都別具風味。 -
每日3杯紅茶 有助降低骨鬆風險
健康養生 / 生活保健2077西澳大學教授Richard L. Prince表示，參與研究者為1,188名年約75歲的女性，研究人員她們分為每週最多喝1杯紅茶、1天喝1至3杯紅茶、1天喝3杯以上紅茶等3組，進行10年的追蹤期間共有288名婦女因骨質疏鬆引起的骨折而住院。 -
不再尷尬！去除口中大蒜異味 吃蘋果最佳
健康養生 / 健康新知2064這些好吃的食物，都因為有了大蒜這個辛香料的襯托，令人回味無窮，但是，當享受完美食之後，口中那久久揮之不去的異味，常常令人好尷尬。現在有研究發現，其實要去除口中的大蒜異味，只要吃蘋果就可以了，研究刊登在《食物科學期刊》（Journal of Food Science）中。 -
適量飲用紅酒 有益腸道健康
健康養生 / 生活保健2217西班牙的研究人員表示，他們一共追蹤了10名健康的中年男性，在前15天時，這些參加者都沒有喝紅酒或是其他酒類，在此之後分成三個階段，每個階段有20天，分別是：第一階段每天喝9盎司的梅洛紅酒(Merlot)、第二階段每天喝9盎司酒精含量低的紅酒，最後一個階段每天喝下約3盎司的琴酒（琴酒不含多酚類化合物），作為對照組。 -
膳食有規劃 健康不生病 抗癌飲食3原則
癌症新知 / 抗癌密碼795 -
膳食有規劃 健康不生病 抗癌飲食3原則
癌症新知 / 抗癌密碼919
