關鍵字:堅果
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湯圓熱量高 吃多小心成為小胖子
健康養生 / 生活保健2317另外,鹹湯圓中的絞肉餡,以及傳統的紅豆餡、芝麻餡,或煮湯圓的油蔥酥、煮甜湯圓時的調味糖份,這些都是高熱量的食材。如果烹調方式不對,用油炸小圓仔,再以煉奶、花生粉沾食,這樣將吃了更多了油脂與糖的熱量。金惠民建議,在煮鹹湯圓時,可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類,以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量。
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冬至吃湯圓 繽紛圓健康樂團圓
健康養生 / 營養美食2331現今忙碌的生活,為求簡單方便,冷凍湯圓成了現代工商社會的最愛,簡單易處理的應景食品,即使再忙碌也能輕鬆享受過節氣氛。不過市售湯圓五花八門,熱量普遍偏高,其中包餡料的芝麻或花生湯圓,一顆約30公克重相當於65-70大卡,也就是說吃4顆包餡湯圓等於吃一碗飯。對於肥胖、糖尿病、心血管等慢性疾病者,最好酌量攝取。臺北市立聯合醫院忠孝院區院營養科洪若樸主任建議,包餡湯圓一天不超過2顆。至於無餡小湯圓的油脂、鈉鹽含量較有餡的甜鹹湯圓低,是怕胖者不錯的選擇。
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新式美齒貼片帶來事業運 女子展笑顏一圓空姐夢
健康養生 / 口腔植牙2150其實這幾年來林小姐嘗試過許多方法想要解決牙齒染色問題,從冷光美白到美齒貼片都做了,依然無法還她潔白皓齒,甚至因為安裝坊間的美齒貼片,將一口整齊牙齒修磨掉許多。最後卻發現牙齒顏色依然會從貼片透出來,再加上早期貼片固定效果不佳,讓林小姐不敢盡情享受美食,時時擔心大啖佳餚的過程會讓貼片隨時有掉落的風險。
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腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2261慢性腎臟病患到底怎麼吃呢?新樓醫院營養師侯喜容表示,主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主,特別是蛋白質食物,因應病程階段不同,控制攝取量以減少含氮廢物的產生,而日常食物中或多或少含有蛋白質,應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜,而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差,故不建議隨意食用,品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類(1兩約3隻手指大小),並遵照營養師建議的飲食計畫。
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低油高纖加堅果 油飯也可以很健康
健康養生 / 生活保健3629台大醫院營養室主任鄭金寶指出,傳統油飯多油、熱量高,且缺乏纖維,要是吃過了,對腸胃造成負擔。這次營養師將堅果、好油、高纖、低油等概念,加入油飯,讓油飯變得更健康。
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新飲食指標!少飲含糖飲料全脂乳品
健康養生 / 生活保健2128食藥局組長蔡淑貞指出,在參考先進國家的飲食指標建議,並依據我國2005至2008年國民營養健康狀況變遷調查結果,檢討修正「國民飲食指標」及「每日飲食指南」,內容更貼切現在人的需求。
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老少咸宜!新奇米漢堡粽黃金肉粽
健康養生 / 生活保健2197國泰綜合醫院特別針對兒童與銀髮族兩大族群設計專屬的粽子食譜,可望讓兒童吃得新奇,老人家吃得健康。考量兒童食量小,傳統包有蛋黃、豬肉的粽子對小朋友來說,往往因份量太大、食材平凡,不易引起孩子的興趣,所以針對兒童的粽子食譜,營養師特別設計包括米漢堡粽、焗烤長條比薩粽及鮭魚飯糰粽等三款不同造型的創意粽子,並首次嘗試以番茄、奇異果等水果入粽;主食部份則以白米取代部分糯米,口感更適合兒童,可望增加兒童端午節吃粽子的食慾。 -
愛你在心口難開 原來牙齒在作怪
健康養生 / 口腔植牙2199戀愛中的男女都希望在對方心中留下美好形象,針對牙齒諸多問題,還是要找專業牙醫師諮詢,才不會弄巧成拙。牙醫師黃博祺表示,有黃板牙、咖啡牙,或從小因四環黴素藥物影響,齒色看起來灰白不美觀,以及有輕微咬合不正與牙齒有部份缺損,或是牙齒過小、太尖利的虎牙等,目前都可以採用進步的3D美齒貼片整修,不但能擁有一口潔白整齊皓齒,同時能一次打造出前排上下各八至十顆牙齒的微笑曲線魅力更不會像傳統貼片造成暴牙的問題。對於想快速改造牙齒美觀的人來說,只要花一次功夫,就能處理以上多項問題,比較傳統裝牙齒貼片的做法和技術,已經有很大的進步。