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關鍵字：堅果類
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鳳梨南瓜不忌口 男子蕁麻疹反覆發作眼唇腫脹
醫藥衛生 / 醫院情報2161台北慈濟醫院風濕免疫科醫師吳政翰表示，蕁麻疹分為急性和慢性，急性類似典型的過敏反應，主要是食物或藥物引起；若持續6週以上則屬於慢性，食物、外界刺激，如搔抓、溫度變化、身心壓力大以及慢性感染等，皆可能誘發。雖然急性、慢性都與飲食有關，但急性患者容易回想是身體對哪一種食物過敏，例如海鮮，而慢性患者卻很難明確分辨，增加治療的困難。 -
美味「聖誕樹」自己動手做 親子DIY甜蜜耶誕
健康養生 / 消費生活2341這道「聖誕星星杏仁塔」適合3至4人的小家庭或好友一同享用。紗里奈老師說明，在準備材料的同時，可先讓烤箱預熱至190°C，因每一台家用烤箱的烤溫與功率不盡相同，有些烤箱甚至需要10幾分鐘才能預熱至烘烤時的溫度。備料完成後，父母可以讓孩子以星星模型壓出有形狀的派皮，父母接著在派皮上塗上蛋汁，孩子幫忙撒上杏仁粒，親子共同享受製作甜點的樂趣。 -
糖尿病危險群一天一把核桃 遠離壞膽固醇
健康養生 / 生活保健2407美國耶魯大學（Yale University）預防研究中心David Katz博士表示，該實驗一共有112位研究對象，包括31位男性和81名女性，年齡從25歲至75歲，這些研究對象皆為糖尿病的高危險群，他們被分成兩個組別，其中1組採用低熱量飲食，另外1組的飲食則沒有受限制。各組實驗中再隨機細分成2小組，其中1組每天吃56公克的核桃，另1組則是6個月都沒有攝取核桃。 -
防病從改變飲食開始 多吃好脂肪身體不發炎
健康養生 / 消費生活2954天然脂肪酸可概略分為3大類，包含飽和脂肪酸，如肉類、人造奶油瑪琪琳、棕櫚油；單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、花生油、堅果類油脂，以及多元不飽和脂肪酸，如葵花油、玉米油、葡萄籽油。飽和脂肪酸的結構僵硬，是促發炎性的脂肪酸，尤其是棕櫚油，但因保存期限長且價廉而被大量運用在加工食品當中，連嬰幼兒牛奶也身陷其毒。而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸則有抗發炎效果，但只能從食物中攝取。 -
MIND飲食法 降低阿茲海默症風險
健康養生 / 老年照護4693現在有研究指出，透過一種新的MIND（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）飲食法，可以降低罹患阿茲海默症的風險，此研究刊登在《阿茲海默與失智症期刊》（Alzheimer's & Dementia）。 -
立春後易過敏 當心整臉起紅疹
醫藥衛生 / 中醫養生3235傳統中醫認為，冬季寒冷，人應保養身體，收藏營養能量，這樣等到春天來臨時，人體才有足夠能力抵禦季節交替產生外界的變化，例如氣候溫差大，花粉飄散等容易誘發皮膚過敏症狀的因子。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5212專家提醒，人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成，吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
胖不胖？ 光看BMI不準
醫美減重 / 體重管理2502事實上，許多肌肉量比脂肪量高的運動員，BMI反而超標。加拿大渥太華的「肥胖症醫學研究中心」創辦人費瑞霍夫醫師說，BMI只能衡量一個人多大隻，未把種族、年齡、性別、骨架或肌肉重量納入。加拿大卑詩省的「公共衛生協會」副總裁米勒醫師便指出，如果用BMI評斷個人有無體重過重問題，其實沒那麼有幫助；倘若把範圍擴大至評量人口的肥胖程度，則非常有效。