關鍵字:咀嚼能力
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蛋殼越粗越新鮮、紅殼更營養? 打破雞蛋迷思好好吃蛋
健康養生 / 營養美食3408雞蛋營養價值豐富且口感香嫩,是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。其實蛋殼、蛋黃的顏色並不影響雞蛋本身的營養價值,無須過度在意。保存雞蛋時也只需要注意,記得鈍端朝上,但不要放在冰箱出風口,以免雞蛋凍結造成裂痕,保鮮不易。 -
營養師親授BLW法則!讓寶貝從副食品起 學會自己進食
健康養生 / 好讀精選2645嬰兒在成長的階段,生活起居總是需要家長特別照顧!在飲食上,許多父母會煩惱該如何讓孩子吃下副食品、吃飯不挑食等問題,為了讓寶寶學會動手吃飯,自我控制飲食,與家人一同快樂用餐,由2位營養師陳譯庭、蘇妍臣所著《寶寶自己吃-BLW寶寶主導式離乳法全攻略》書中就特別教導家長如何成功實行「BLW」,讓孩子從小樂於進食。 -
孩子永久牙門牙萌出見戽斗端倪 及早矯正比拖延「省」
健康養生 / 口腔植牙7863宋慧玲指出,不少人認為等孩子過了12歲,恆齒全部長出來後再矯正都還來得及。其實,不論是機能性或骨骼性戽斗,都應把握7至11歲的矯正黃金期,才能及時挽救孩子的戽斗。因此,當孩子7歲長出門牙恆齒時,若仍有戽斗情形,就必須尋求專業醫師治療,此時是第1階段的矯正黃金期,矯正重點在於預防性矯正,調整前牙的反咬情形,使上下顎骨骼平衡發展。 -
癌友治療口腔黏膜受損問題多 悉心清潔照護免於併發症
癌症新知 / 抗癌密碼3577台北醫學大學口腔醫學院院長鄭信忠指出,日本的研究顯示,頭頸部晚期癌的患者,如有接受口腔照護,手術後口腔併發症發生率大幅降低;造血幹細胞移植中的患者,若能好好照護口腔,也可降低口腔黏膜炎的發病率及降低重症率。研討會中學者除了討論口腔癌患者如何照護、清潔口腔,也會分享其它癌症患者常見的口腔清潔問題及應對方法,現場也有口腔癌患者現身示範如何正確清潔口腔避免感染。 -
當人生不再有「滋味」 老人厭食症提高40%失能風險
健康養生 / 老年照護3770董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明,老人厭食症是導致營養不均衡的原因之一,而隨著年齡增長,「食不下嚥」成一大關鍵因素。食不下嚥包含咀嚼吞嚥功能退化、咬不動、嚥不下、沒食慾等,一旦進食出現困難,就容易造成營養不良、衰弱、肌少、體重下降等一系列的不良狀況,提高了其他各種疾病的發生率,甚至會加速失能、臥床,造成惡性循環,對生活品質、死亡率均產生負面影響。 -
避免打到臭雞蛋整鍋「海撩料」 3段式打蛋法快筆記!
健康養生 / 營養美食3734雞蛋就是台灣民眾最常見的優質蛋白質來源之一,且其口感香嫩,對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族及銀髮族來說,更是補充蛋白質的良好來源。 -
年菜太澎湃長輩難消受 春節期間急診就醫腸胃炎排第1
健康養生 / 生活保健2508陳至翔表示,隨著老化,腸胃系統也跟著退化,不只腸胃蠕動速度變慢,胃酸分泌量也跟著降低,食物進到胃中到排空,所需的時間約是青壯年的2倍,雖然平時長者們有相對規律的生活作息與飲食習慣,但農曆春節美食當前,再加上家人團聚、氣氛歡樂,多會有「難得過節,久久1次無妨」心態。 -
能量補充飲喝了真有體力? 聽聽專業營養師怎麼說!
健康養生 / 生活保健3626資深營養師劉純君表示,市售能量飲料的確對身體有加分的效果,但前提是民眾還是必須三餐正常且正確飲食,真的覺得身體體能不足,再來選購適當的飲品補充營養。