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關鍵字：味道
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罹患失智症 婦人拿手菜大走味
健康養生 / 老年照護2118「失智症不像其他精神障礙容易辨識」台灣失智症協會理事長邱銘章表示，早期失智者外觀與一般人無異，但在記憶力、方向感、語言、個性及行為等方面出現改變，例如重複說同一件事，重複買相同東西，東西擺放錯亂（如把麵包放在鞋櫃裡），以及無法勝任原本熟悉的事務（如拿手菜走味）等，這都是一般失智症病人初期常見的情況。 -
老字號美式餐廳 一試成主顧
健康養生 / 消費生活2155店內牆上掛著一艘蘭嶼的獨木舟裝飾，原來老闆娘是蘭嶼的達悟族人，店內採用半自助方式，自行點餐、飲料刀叉也都自取。餐廳並提供多種書報，營造悠閒自然、輕鬆愉快的用餐氣氛。 -
社區日式食堂 幸福滋味再現
健康養生 / 消費生活854 -
補冬養生避三高 呷補呷巧才健康
健康養生 / 營養美食3562台北市聯醫陽明院區營養師黃萾芬表示，高血脂、高血糖、高血壓病人平常就需注意飲食控制，雖然國人傳統有補冬習俗，但台灣立冬期間氣候並未特別冷，所以進補只要把握健康原則，適量攝取，就能吃出好氣色。 -
道地澳門葡國菜 現身台北街頭
健康養生 / 消費生活2114餐廳的裝潢保留在澳門就可感受到的歐式氛圍，除大木桶、帆船模型、華麗吊燈，外頭的門牌也承襲了澳門代表性的藍白磁磚，氣派高挑的餐廳內掛上一幅以澳門議事亭前地為主軸的巨大壁畫，相當令人賞心悅目。菜色端同樣不容小覷，澳門葡國菜的特色就在於融合葡萄牙菜的傳統與其他東南亞、非洲及中式口味，因此菜餚間不僅可以看見正統葡萄牙菜的影子，還有多款特色十足的澳門菜，頗具特色。 -
日式家常媽媽味 東區飄香
健康養生 / 消費生活2072所謂的「惣菜」類似經過調理後的小菜，而店家招牌的九宮格套餐內含以訂製木盒盛裝九樣小菜的九宮格前菜，以當日採買的食材新鮮製作，少量多樣的菜式展現季節的美味。當日吃到的前菜包括鯖魚一口壽司、北海道鮭魚拌蘿蔔泥、鮪魚山藥、鹿角菜、栗子南瓜煮、筑前煮（蒟蒻蓮藕）、南蠻漬、金平牛蒡絲與彩椒雞肉，除了一口壽司之外，樣樣皆是日本家庭餐桌常見的菜色，清淡中帶有日式優雅的調味，而華麗的陳設讓視覺與味蕾同時獲得滿足。 -
台灣獨創巧克力 創造新商機
健康養生 / 消費生活2057六款各自命名的台灣六味巧克力是店家招牌商品，價格親民，但水準不遜於國際名廚。「紅水」使用紅水烏龍茶製成甘納許巧克力搭配煙燻龍眼，溫潤的烏龍茶香味中飄散濃甜的桂圓香氣；「嫣紅」則在巧克力上方撒上切碎的玫瑰花瓣，入口先嘗到覆盆子的清酸，尾韻則浮出繚繞的玫瑰香，帶有酸味的果泥與巧克力實屬對味。 -
義式餐廳新品牌 輕鬆小酒館氛圍
健康養生 / 消費生活2090SOLO TRATTORIA以木質地板、半開放式廚房、大桌與高腳椅座區營造時尚的氣氛，適合小酌的義式小酒館氣氛，到了晚上時段尤其具有人氣。隨桌贈送當日小菜，南義風味的糖醋茄子源自西西里，加入橄欖、杏仁並灑些可可粉，糊糊爛爛的外觀不甚討喜，但酸中帶甜的清爽味道卻十足開胃。炸茴香青花魚丸子，是將青花魚肉拌入茴香裹粉酥炸成球，沾上提味的番茄醬料，外酥內軟，海味十足。此外，還有南義經典的鹹鱈魚軟泥佐玉米糕，冷肉種類也相當豐富，無論是自製熟豬後腿哈姆或用宜蘭豪野鴨製作的鴨胸生火腿皆很適合下酒。
