關鍵字:味道
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手搖杯幾分糖? 掌握3分糖原則健康無負擔
醫美減重 / 體重管理2632台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛醫師說明,游離糖就是由人工添加到飲料或食物中的單糖(如葡萄糖、果糖)、雙糖(如蔗糖或砂糖)以及糖漿、果汁和濃縮果汁中的天然糖類總稱。 -
酸菜太過鮮豔 當心添加亞硫酸鹽類
健康養生 / 生活保健2319食藥署食品組科長潘志寬表示,台灣酸菜是以芥菜為原料,加鹽醃漬發酵而成,亦稱為鹹菜。不過,酸菜製造一個月後顏色偏深綠褐,為增加賣相,部分廠商常添加亞硫酸鹽類漂白劑,處理後色澤鮮豔。 -
經典老牌泰菜 台北文華東方再現
健康養生 / 消費生活1995面對全新戰國時代來臨的挑戰,「Thai & Thai」憑著昔日光環的加持及穩定的餐飲水平,似乎已具備了佔有一席之地的氣勢。 -
不愛吃胡蘿蔔的人 延緩視力老化有解
醫美減重 / 養生抗老2160研究顯示,不只是胡蘿蔔,其實還有許多蔬果,對於延緩視力的老化有所幫助。這讓不喜歡吃胡蘿蔔的人,有了更多樣化的選擇。此一研究,被刊登在《美國醫學會眼科期刊》(JAMA Ophthalmology)。 -
Japoli道地義式料理 來自東洋人氣紅不讓
健康養生 / 消費生活2362店內唯一的一張餐單印有可愛討喜的手繪插圖,方便客人在眾多選項中挑出喜愛的餐點。享用正餐前不妨先點一小壺以伯爵茶為基底,搭配草莓、柳橙與其他在地水果製成的水果茶來喚醒味蕾,另一款店家自製的薑汁汽水,結合辛香的薑味、清新的檸檬與碳酸的口感,別出心裁的滋味令人印象深刻。 -
壁咚最怕口臭! 九成異味來自牙周病、蛀牙
健康養生 / 口腔植牙1906一般人認為吃洋蔥、大蒜味道比較重的食物會引起口臭。但事實上,絕大部分口臭是因疾病所造成。根據國外統計,口臭的原因85%到90%來自牙科或口腔內疾病,5%到10%來自鼻子相關疾病,3%來自扁桃腺發炎,另外還有1%則是因為糖尿病、腎臟病、上呼吸道疾病等引起。 -
創意沾醬雙味薯條 美式餐廳新亮點
健康養生 / 消費生活2501超脆薯與樂沾醬是店裡主打的人氣開胃前菜,酥脆的洋芋薯條混合地瓜薯條,搭配店家多達10種的自製口味沾醬。其中培根島是混合培根、酸奶及青蔥濃郁厚實的味道;松露帕瑪森融合起司與松露的香氣;蒜吉拉充滿大蒜奔放的辛香;古崗佐拉則是熱愛藍紋乳酪特殊氣味者的最佳選擇。 -
鄉村風義式料理 寧靜巷弄好食登場
健康養生 / 消費生活2478豐富的前菜是好食的第一樂章,優雅愉悅的引領出整頓餐食的期待感。使用高檔烏骨雞蛋烘烤的野菇松露烘蛋的色澤柔潤亮麗,黑松露醬配上煎過的秀珍菇,散發濃醇的森林氣息,墊在酥脆派皮上一同上桌,極簡中注入渾厚踏實的巧思與美味。