關鍵字:味道
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喝醋能改變酸鹼體質? 專家帶你了解關於醋的正確知識
健康養生 / 營養美食2838吃水餃、酸辣湯時,免不了灑上一些醋,用來提味;吃火鍋時,醋也是調製醬料時不可或缺的角色。市面上食醋種類繁多,依據製作方法分類,可分為釀造醋、調理醋及合成醋3大類。不過不管是哪種醋,都含有短鏈胺基酸、酯類及有機酸,而這些成分一旦遇熱,就容易揮發。 -
煮開水有撇步!取水要挑時間 專家授1動作清除有毒物
健康養生 / 生活保健2902民眾平常想要喝水,家中若沒有飲水機的話,就會自己燒開水,但煮開水也是有注意事項喔!林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議,大家在煮開水時,最好選取晚間的自來水,煮沸之後可啟動抽油煙機,並打開茶壺蓋子,以便清除三鹵甲烷、氯等有毒物質。 -
你是爆肝上班族嗎? 網友熱議食補護肝不可錯過8食材
健康養生 / 營養美食2219現代人工作忙碌、生活壓力大,加上作息不正常,長期累積「肝臟」負擔,尤其是不少上班族常需要熬夜加班、喝酒應酬等,爆肝生活不可忽視的便是食補護肝!到底有哪些食物可以護肝保健呢?「枸杞」是聲量最高的護肝食物、「紅棗」也受到相當多討論,還有其他食材也都有保肝功效。 -
小孩不會吞藥怎麼辦? 5招解決幼兒用藥家長輕鬆面對
健康養生 / 親子育兒2902在藥局裡磨粉,經過磨粉機、包藥機,有時又加上糖粉,家長拿藥物時,勢必減少藥物成分,藥物劑量不足,孩子只是吃了甜甜的糖粉。其實磨藥並不難,若家中孩童不敢吞藥,家長可以自行使用餵藥器、甚至家中湯匙來解決問題。 -
素食者蛋白質選擇少?把握3大食物 營養師教你健康吃
健康養生 / 營養美食2697世界無肉日將於11月25日登場,很多人會選擇在這天嘗試吃一日蔬食,試著加入友愛環境、響應永續的行列。但是不少人都會擔心吃素蛋白質選擇少,無法攝取足量蛋白質。聯欣診所營養師羅季怡表示,素食者在挑選蛋白質上雖然較少,但只要有意識的選擇食物,並且依據自己的活動量跟生活型態去變化攝取量,達到足量而不過量的程度,就能吃的健康又安心。 -
3旬女味覺異常!快篩又沒確診 檢查發現是胃食道逆流
醫藥衛生 / 常見疾病2548書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初指出,味覺異常發生原因可能是局部或是全身問題影響,局部的問題包括舌頭、口腔、鼻腔疾病還有胃食道逆流;全身的問題包括藥物副作用、內分泌異常及腎臟疾病等。 -
你吃過未來肉嗎?網友讚比素肉好吃 但價格高買不下去
健康養生 / 話題懶人包2135《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年網友熱議「未來肉」相關話題,觀察網路上對於「未來肉」的相關話題討論,許多表態想嘗試未來肉的網友均對於它的「口感與味道」感到好奇,例如1則關於未來肉漢堡的食記貼文中,便有網友留言「想知道植物肉的味道如何」、「還是想吃吃看,好奇人造肉是什麼口感?」由於未來肉大多是由菇類、黃豆等植物原料另經加工而成,部分未來肉品項甚至會加入甜菜根,飽滿汁水在口腔中四溢,讓饕客產生如同肉汁般的獨特味覺體驗。 -
解決吞嚥障礙!董氏提「軟食力5策略」 讓長輩有口福
健康養生 / 老年照護2551董氏基金會表示,吞嚥能力如同身體的其他功能一般,隨著年齡增長會慢慢退化,即便是沒有任何疾病的長者,有時也會出現吞嚥功能的障礙,這種現象在日文稱作「老嚥」。為了解決此問題,提供大家「軟食力5大策略」,讓長輩們進食不煩惱。