焦點新聞
關鍵字：味覺
-
食尚健康風 蔬食潮流正夯
健康養生 / 消費生活2570店內招牌的沙拉品項多達十多種，裝得滿滿的大缽上桌，由各式各樣的蔬果穀物共譜組曲，舞動風格各異的絕妙滋味。如泰式的辣椒羅勒沙拉、偏日系的芝麻豆腐沙拉、義式的香醋熱炒野菇沙拉以及強調特色材料的幾款沙拉。其中「收成沙拉」由13種食材構成，包括烤玉米、烤甜椒、櫻桃番茄、蘆筍、茄子、紅蘿蔔、藜麥、果乾與葉菜類，搭配出口感上的變化及營養上的均衡。「農夫沙拉」的特色則在各式精選蔬果上加入麵包丁、切達起司並淋上田園沙拉醬（ranch dressing）。 -
農曆七月鬼門開 溪頭「妖怪村」等你來試膽
健康養生 / 消費生活2438溪頭妖怪村位在南投溪頭森林遊樂區的入口處，沿襲了松林町的日本建築風格，呈現出日據時代的歷史情境，並打造日式特色的商店街，除了引人注目的大紅燈籠之外，許多兩層樓的木造建築排列，讓人感覺彷彿置身於江戶時代的街道，早已成為溪頭風景區最熱門的景點。 -
中醫護髓解毒複方 有效減輕癌友化療後痛苦
醫藥衛生 / 中醫養生1826中醫癌症專科醫師，同時也是正記中醫診所院長陳瑞聲中醫師表示，國人罹癌多優先考慮西醫治療，其中化療是西醫常規抗癌療法之一，雖然具有一定延命效果，但副作用卻讓多數癌友苦不堪言，往往因身體不堪負荷而中斷治療，喪失治癒癌症的機會。 -
異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活2993菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海（海鮮）、陸（肉類）與地（蔬菜）。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」，是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯，加入吉利丁凝結成凍，再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中，外型看似像小巧的油炸豆腐，入口瞬間卻有糕渣的錯覺，相當富有食趣。 -
蔬食新風貌 有機時尚二本餐廳
健康養生 / 消費生活3272雖然店內提供無肉餐點，但食材搭配得宜，調味精彩豐富，即便是不習慣吃蔬食的客人也不覺空虛。沙拉份量十足，名為「泰式沙拉麵」的泰式風味沙拉，將小黃瓜、青木瓜、紅蘿蔔刨成細絲，扮入紫洋蔥、辣椒、香菜，搭配羅望子花生醬，最後再灑上碎花生，擠上檸檬食用。入口瞬間讓人聯想到台式涼麵，微辣帶甜，蔬菜的清新味覺結合濃郁的花生醬汁，可說是相當美味的開胃「麵點」。另外一款藜麥溫蔬菜沙拉也相當美味，將切丁的甜椒、酪梨、番茄及綠皺葉萵苣和處理過的藜麥一起拌勻，加入味噌醬，細膩而爽口。
-
植牙停看聽！ 牙醫師破解植牙迷思
健康養生 / 口腔植牙2296品御牙醫張仲義醫師表示，植牙是治療缺牙的方式之一，但非完美。與自然牙相比，植牙仍有所限制與不足之處，特別是抗菌、咬合感覺方面。由於自然牙與牙齦結合的非常緊密（結締組織附連），但植牙與牙齦的結合卻較鬆散，因此植牙的抗菌力較差，若患者沒有更謹慎維護口腔清潔，反而非常容易導致植體周圍炎，也因此有牙周病史的病患，植體使用壽命通常較短。 -
費森尤斯卡比 長期贊助台灣癌症基金會
癌症新知 / 抗癌鬥士2118根據調查發現，近六成病友，在治療過程中，曾有進食困難的經驗，進一步詢問，發現補充營養時遭遇的困擾，如「味覺改變」、「反胃」、「沒有食慾」、「吞嚥困難」等。為了替癌症病友提供最適當、充足的營養補充品，臺灣費森尤斯卡比股份有限公司決定長期贊助台灣癌症基金會的癌友營養支持計畫，希望幫助癌友減輕化療、放療所帶來的副作用，提升癌友生活品質，以防止營養不良或癌症惡病質。 -
義式餐廳新品牌 輕鬆小酒館氛圍
健康養生 / 消費生活2090SOLO TRATTORIA以木質地板、半開放式廚房、大桌與高腳椅座區營造時尚的氣氛，適合小酌的義式小酒館氣氛，到了晚上時段尤其具有人氣。隨桌贈送當日小菜，南義風味的糖醋茄子源自西西里，加入橄欖、杏仁並灑些可可粉，糊糊爛爛的外觀不甚討喜，但酸中帶甜的清爽味道卻十足開胃。炸茴香青花魚丸子，是將青花魚肉拌入茴香裹粉酥炸成球，沾上提味的番茄醬料，外酥內軟，海味十足。此外，還有南義經典的鹹鱈魚軟泥佐玉米糕，冷肉種類也相當豐富，無論是自製熟豬後腿哈姆或用宜蘭豪野鴨製作的鴨胸生火腿皆很適合下酒。