味嗅覺為人體的基本感覺，味覺是食物中的化學分子與口腔黏膜表面的味蕾結合，由上皮細胞經人體的第7、9、10對腦神經傳遞到大腦皮質而產生；而嗅覺是鼻腔頂端的嗅覺上皮感受空氣中的氣味分子後，經第1對腦神經傳遞到大腦而產生，當這兩者路徑出現問題就會產生味覺或嗅覺的異常。造成味嗅覺異常的疾病，包括老化、乾燥症、糖尿病、胃食道逆流、鼻過敏、鼻腫瘤、上呼吸道感染等，也可能因為藥物的副作用而產生。這次新冠肺炎導致的味嗅覺喪失，依目前研究指出，可能是病毒主要依附在ACE2的受體上，而嗅覺區有豐富的ACE2，進而導致嗅覺異常。

台灣大學公衛學院公衛碩士學位學程主任陳秀熙表示，雖然許多新冠肺炎大爆發國家，漸漸都已經疫情降溫，但社區中仍會有小波疫情出現，主要原因在社交距離等疫情預防執行力不足外，環境仍然有新冠肺炎「黑數」，也就是無症狀病患，或極輕症患者在社區流動，成為其他人的感染風險。

中央流行疫情指揮中心副指揮官陳宗彥說道，新確診病患入境時立即入住防疫旅館，也由防疫車隊接送，沒有直接和親友與外人接觸，旅館送餐也都只放在門口，由新確診病患自行帶到房間。檢驗陽性後，防疫旅館也遵照標準作業流程（SOP），將房間內與入房動線全部都消毒，因此病毒沒有傳染其他人的機會。

台灣持續新冠肺炎零確診，今（1）日農民準備6粒西瓜，象徵連續6天沒確診，隨著疫情降溫中央流行疫情指揮中心，宣布有條件開放長照機構探視，醫院探視也將朝類似方向執行。同時，中華職棒已與指揮中心討論，共同擬定球迷開放入場計畫，距離民眾可以觀看球賽日子應該不遠。

新增3名個案（第423例至第425例）分別為2男1女，第423例是20多歲男性（實習生），3月30日出現嗅味覺異常，與第396例與第397例同艙間，4月18日主動通報衛生單位後就醫，第1次結果陰性，20日再次採檢今日確診。

中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥表示，敦睦艦隊磐石艦中，確診24名官兵中，分別為22位男性與2位女性，平均年紀22歲，17名海軍官兵、6名政戰學校學生、1名海軍官校學生，4月1日是最早發病日，其餘分別在4月11日至19日出現症狀，包含發燒、咳嗽、流鼻涕、腹瀉、嗅味覺異常等。

新冠肺炎無症狀感染者，與症狀表現不斷變化，一直都是所有人關注焦點，今（18）日中央流行指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳表示，無症狀感染者在20至29歲族群最多，即便無症狀平均也要18天才能檢不出病毒，並且新冠病毒症狀多樣化，讓通報條件不斷放寬，目前只要臨床醫生懷疑，就可以通報採檢。

新冠肺炎在船隻超高傳染率，各國都避之唯恐不及，沒想到國防部海軍未顧疫情，派船前往帛琉敦睦，不但導致3人確診，也因軍艦比郵輪空間更小，人員接觸更緊密，造成單次事件，最多人數集中檢疫，記者會中軍方說謊全程戴口罩，在場就被記者拆穿，也不斷強調隨艦軍醫回報正常，似乎有卸責意味。