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關鍵字：可可脂
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你吃的黑巧克力安全嗎？ 消基會提出黑巧克力購買建議
健康養生 / 消費生活2332近年有許多報導提及食用黑巧克力的優點，加上糖份的攝取量較少，市面上可見到眾多進口或國產黑巧克力的品牌，深受消費者喜愛。但是我們吃的黑巧克力安全嗎？消基會在7日舉行記者會公布抽驗市售黑巧克力之結果，發現各有1件的鉛、鎘超出國際標準。 -
巧克力依可可含量可分4種 購買選這1款更有益身體健康
健康養生 / 營養美食2318台灣海洋大學食品科學系助理教授王上達表示，市售巧克力產品外包裝上一定會註明「%（百分比）」，這代表總可可固形物的含量百分比，當數值越高時，入口時苦澀感就會更明顯。 -
西洋情人節到！巧克力挑選有技巧 送這款表愛意顧健康
健康養生 / 營養美食2317今（14）日是一年一度的西洋情人節，許多情侶會贈送巧克力，表達愛意。但巧克力在製作過程中會添加糖、油脂或其他食品添加物，因此市售的巧克力多屬於高熱量、高糖或高脂肪的食物，對健康有影響，在選擇時需要特別注意。台北慈濟醫院營養師楊灼華表示，民眾購買巧克力時，要閱讀食品標籤、商品名稱並選擇含糖量較低的巧克力。 -
巴基斯坦養生黑種草油出包 智利蘋果與南非國寶茶違規
健康養生 / 消費生活2367食藥署在18日公布邊境查驗不合格名單，其中智利CHISA蘋果再次榜上有名，食藥署已發函要求說明改正方向，進口商也已經提出改正措施。在本週產品中，最受矚目的是來自巴基斯坦的養生食品「黑種草油」，其他有南非國寶茶、越南的「大順才魚露」等。 -
智利蘋果殘留農藥再出包！ 邊境攔截逾120噸逐批查驗
健康養生 / 消費生活2689食藥署在27日公布邊境查驗不合格名單，共有18款產品違規，包含6批智利蘋果上榜，同樣因農藥殘留量不合規定，120公噸蘋果全數退運銷毀。食藥署表示，本週違規的6批智利出口「蘋果」各由亮傑貿易股份有限公司、與信成行國際股份有限公司進口不同的批數。這些蘋果的違規原因為檢出殘留農藥2,6-Diisopropylnaphthalene (2,6-DIPN) 0.01 ppm，不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定；這些蘋果每批重量為20,065公斤，6批總重120,393公斤。 -
市售巧克力百百種該怎麼挑？ 黑白巧克力不可混為一談
健康養生 / 營養美食2310巧克力具有抗氧化、降低高血壓等作用，建議選擇純度較高的黑巧克力。購買時應該注意成分，選擇高純度的可可、含糖量較低的產品，且需少量食用，才能兼顧美味及健康。 -
元旦新制上路！ 部分負擔、健保費、包裝巧克力有新規
健康養生 / 最新消息28942022年即將到來，不少新制即將上路。其中影響最多人的，是因應基本工資的調整，全民健保的第1級月投保金額，從現行的24,000元調整為25,250元，預計受影響人數為830萬人，並挹注健保收入近60億。 -
國外風行黑可可鈕扣沖泡飲品 研究發現還能越喝越美麗
健康養生 / 消費生活2805用黑可可鈕扣沖泡出來的巧克力飲品，就是最健康及最新的變美飲品之一。純巧克力中含有多種豐富的抗氧化物，如：可可多酚、類黃酮。醫生提示，適量的攝取除了可以增加皮膚抗紫外線能力之外，還有助於留住皮膚的水分、增加氧氣飽和度、促進血液循環，讓愛美的人在鏡頭前更加光鮮亮麗。