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關鍵字：加工
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中醫護髓解毒 提升抗癌成效
醫藥衛生 / 中醫養生2092正記中醫診所院長陳瑞聲醫師提到，中醫認為癌症起因是「濕、熱、毒」。「濕」是身體所帶有的濕氣無法排出；「熱」則是生活中的輻射電波、燥熱或油炸的食物；而「毒」是各種化學製品、加工食品或藥物在身體內的累積，這些東西累積在身體裡面就變成癌症，侵蝕我們的身體。因此中醫對於抗癌的角度，放在「清熱解毒」，清除血液中的熱毒，才能對抗癌症病魔。 -
「台灣第一家」淪陷 胡椒粉竟含工業用碳酸鎂
健康養生 / 生活保健2160問題產品名單共計五品項，包括台灣第一家純白胡椒粉（一斤裝）、台灣第一家純黑胡椒粉（一斤裝）、台一白胡椒粉（一斤裝）、台一黑胡椒粉（一斤裝）及椒鹽粉（一斤裝）。新北市政府衛生局已通知各縣市衛生局轉知下游業者，必須在4月30日24時前全部下架。 -
蒲燒鰻含孔雀綠 傷肝又致癌
健康養生 / 營養美食5989林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，孔雀綠為工業用染料，因有良好抗菌效果，常被當成殺菌劑治療魚類寄生蟲、真菌及原蟲疾病。但孔雀綠被魚體組織吸收，經代謝會形成無色的還原型孔雀綠，長期存在魚體內臟和脂肪。 -
毒茶風暴接二連三 手搖杯擬標示熱量、原料產地
健康養生 / 營養美食3510食藥署長姜郁美強調，事件爆發後，稽查47個國家進口的茶葉，把抽驗比率全提高到100%、逐批檢驗。如果清查3批次皆合格，才會調降比率，一旦查出不合格，將持續逐批檢驗。 -
藥安風暴！胃散混工業級碳酸鎂
醫藥衛生 / 醫藥話題2071毒物科醫師指出，工業級的碳酸鎂有鉛、鎘、銅等重金屬污染疑慮，長期服用在人體內累積，可能引發神經毒性、肝腎毒性。 -
挑年貨有訣竅 小心鮮豔金針蝦米
健康養生 / 營養美食3552黃來發表示，烹調中常用到金針、蝦米、香菇及竹笙等來提升料理的鮮味，金針宜選擇針體較粗、呈現淡褐色。乾燥度足夠的金針，摸起來有刺刺的感覺，若顏色太鮮豔，呈現亮橘色或過白，有刺鼻消毒水味就不要購買。 -
腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食3657台大醫院營養師游雅婷表示，近年來國人逐漸盛行蔬食，蔬食中含大量抗氧化物質，均衡攝取有助於保護心血管、預防大腸癌等慢性疾病。但市售部分素食及蔬食料理，往往過多加工品與調味料，油脂偏高，民眾不知不覺也吃進了高鹽份高熱量，反而造成身體負擔。 -
零反式脂肪食品陷阱多 吃多增加心血管負擔
健康養生 / 心臟血管2075董氏基金會營養組主任許惠玉指出，已有許多文獻證實，攝取過多反式脂肪，除了導致血管動脈硬化、心臟病等心血管疾病，還可能增加失智、不孕症風險。國人過年常吃的年菜及糕餅零食通常高油高熱量，其中不少就含大量反式脂肪。