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這件事多做幾下！ 腦部血循暢通 失智症不上身
醫藥衛生 / 保健專欄2582日本研究發現，咀嚼能夠有效防止記憶力衰退，若能達到充分的咀嚼，可以使腦循環增加約50％。馬偕紀念醫院神經內科主治醫師朱政一指出，的確有研究指出，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分，由於腦部的海馬區細胞，正是掌管學習的區域，會隨著年齡增加而衰退，短期記憶力也會衰退，而咀嚼的動作，可以提高腦內海馬組織的信號活躍性，以防止老化。 -
密封或真空室溫能保鮮？ 專家：未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5633許多人想到鹽醃製，很可能就馬上聯想到容易保存，相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過，藤井建夫提醒，不要對鹽醃製過份信任，雖然有些食品為了保存，使用鹽醃製，但最近減少鹽量的產品很多，即便有密封包裝，常溫放置下，腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖，並且也有微生物喜歡高鹽環境，所以一定要特別注意。 -
吃低GI食物控血糖！ 6錯誤烹調方式恐讓血糖暴衝
醫藥衛生 / 保健專欄3096低GI飲食其實是在固定熱量的飲食內，重新組合食物的質與量，因為若只是攝取低GI食物，但總熱量還是偏高的話，一樣會有高血糖的危機。 -
全球屢傳工作場合新冠群聚 員工人數越多就越危險
健康養生 / 健康新知2442台大公衛學院副院長陳秀熙表示，多個原本曾爆發新冠大規模疫情的國家，在行為控管下狀況都獲得控制，但解封後分別傳出工作場所群聚事件，例如新加坡宿舍、日本社福中心醫院、南韓物流中心、北京餐廳與百事食品工廠，尤其食品工廠傳出多起群聚，澳洲肉品加工廠，美國很多食品工廠，也都傳出疫情。 -
有心血管疾病家族史可別亂吃 透過飲食計劃可降低風險
健康養生 / 心臟血管2576研究作者是美國哈佛大學公衛學院營養學教授Frank B. Hu博士，他和團隊透過「護士健康」和「健康專業人員隨訪」2項研究中，花費25年追蹤了大約17萬名婦女和43,000名無心臟病史的男性的健康狀況。 -
印加果油產品夯如何選？ 醫：100%純天然萃取是關鍵
健康養生 / 營養美食4678除了Omega-3、6、9外，印加果油還富含維他命E，因此能滋潤肌膚，對需要減重的人而言，除了吃好油有助體內壞油脂的新陳代謝，也能同時改善膚質。而印加果油產品眾多，究竟該怎麼選才是正確的？郭沛潔醫師建議，最好能選擇純度100%的產品，較能保障效果。 -
解封仍有小規模新冠群聚風險 世界多國展開血清調查
健康養生 / 健康新知2265台大公衛學院副院長陳秀熙表示，目前中南美洲正在新冠肺炎爆發，尤其巴西已經是全球確診人數次多的國家，包含秘魯與巴西等國，要開始漸漸解除社區封鎖的話應該還要等待1個月，也顯示中南美洲社區管制可能沒有掌控好。 -
外食、零食「鈉」麼多 掌握減鹽4技巧健康自然來
醫藥衛生 / 保健專欄3818臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪說，對於鹽分的攝取量，WHO建議的每日攝取量是5公克，法國健康部是7.7公克，日本厚生勞動省是男性9.0公克女性7.5公克，台灣衛生福利部是6公克。但根據調查，台灣人經常攝取高達每日15公克，是建議量的2倍以上。