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年節採買蔬果肉品怎麼挑才新鮮? 營養師公開選購指南
健康養生 / 營養美食2843今年過年有10天連假,因此在食材保存上需要特別注意,洪文軒營養師指出,過年期間市場休市,沒有辦法每天都購買到蔬菜,因此會建議民眾在買蔬菜時時,選擇較好儲放的蔬菜,例如:花椰菜、芥菜、高麗菜等。挑選蔬菜時要避免葉菜有枯黃或爛掉的情況,這可能會影響儲放時間,沒有辦法放比較久。另外,民眾在買肉品時,除了雞肉、豬肉、牛肉外,也可以選擇同屬於豆魚蛋肉類的食材,像是海鮮類中的白鯧魚,以增加ω-3脂肪酸攝取。 -
過年腳步近!除夕年夜菜自煮健康 專家指導輕鬆不費力
健康養生 / 營養美食2309台北市政府衛生局邀請台北市立聯合醫院忠孝院區營養師分別針對民眾年節自行製備或選購年菜搭配提出建議,並融入原態、蔬食、全穀雜糧等元素於年菜設計,讓家人不僅吃得美味健康,也讓備餐更顯輕鬆,做出健康新煮義的搭配組合! -
冬至過年必備甜點! 湯圓、元宵如何聰明買?健康吃?
健康養生 / 營養美食2206許多人總是搞不懂湯圓、元宵的差別。專家表示,這2種均以糯米粉為原料,湯圓是用搓的,元宵則是搖出來的。不過2者皆熱量偏高,應適量食用。建議選擇清湯或黑糖水作為湯底,避免攝取過多熱量。如果將包餡湯圓視為點心,則當餐飯量最好減半。 -
冬至將到!新北市衛生局提醒 買湯圓前記得觀察這3點
健康養生 / 消費生活2454冬至即將到來,台北市與新北市衛生局啟動湯圓等產品的稽查;新北市抽驗32項產品全數符合規定,均符合規定;台北市則抽驗20件產品,包含15件湯圓及5件配料製品(包含芋圓、番薯圓等),檢驗項目為防腐劑、順丁烯二酸及著色劑,均符合規定。 -
冬嗑鍋!北市衛生局抽驗連鎖火鍋店蔬菜 發現農藥超標
健康養生 / 消費生活2161冬季時節,不少人喜歡吃熱呼呼的火鍋,然北市衛生局為了維護民眾食用火鍋料之衛生安全,於今年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫,抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等,共計抽驗55件。結果發現其中5件品質不符規定,不合格率9.09% -
又有進口泡麵出包! 日本、越南泡麵接連驗出殘留農藥
健康養生 / 消費生活2326越南與日本的進口泡麵傳出含有超標之農藥。食藥署在今(13)日公布邊境查驗不合格名單,不合格產品共有13項,其中2項是進口泡麵,其餘有韓國的大白菜、澳大利亞的冷凍花蝦、中國的白蘿蔔等,個自己穿重金屬與農藥殘留等。 -
幫助不了個案!社工自我疑惑 諮商博士解析陪伴心理學
健康養生 / 好讀精選2288《陪伴心理學》一書描述著心理諮商師以陪伴的角色,來給予個案所需要的幫助。作者黃士鈞(又名哈克)在書中提到,「如果不能愛,那就關心;如果不能掛心,那就想念;如果不能想念,那就想起。如果情感沒有辦法流暢的傳給他,那就傳關心給他;如果不能幫到他的改變,那我來參與;如果不能參與,我就當個聽者就好。」 -
國泰綜合醫院展研發成果 推冷凍微針、冠心病風險檢測
醫藥衛生 / 醫院情報2084台灣醫療科技展今(1)日在南港展覽館熱鬧登場,國泰綜合醫院特別展出「肺腫瘤冷凍微針消融治療」、「精準醫療:冠心病風險基因檢測」、「ICD AI臨床輔助系統」、「專業研發:有種美面膜」等研究成果。