關鍵字:內餡
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隱藏的美味 諭鄉鮮湯包
健康養生 / 消費生活2614招牌的絲瓜蝦仁湯包,選用澎湖角瓜與蝦肉混合成內餡,瑩白薄透的湯包皮,透著一落落碧綠和嫩橘,一口咬下,立刻溢出清爽又飽滿的湯汁,絲瓜丁的爽脆,與蝦肉的鮮彈相互交融,口感豐富,滋味曼妙可口。 -
網路名店》巷弄內的美味 小腕點心
健康養生 / 消費生活2069店面看來就是一般的民宅,一點也不像是網路人氣商店,僅在門邊掛著一塊刻著店名的木牌,裡頭擺設帶有些許復古味的桌椅,簡簡單單,位子不多。小腕供應各式點心,每日產品都不盡相同,內用可搭配幾款手沖的單品咖啡或其他茶飲。 -
香港利小館》利苑酒家新品牌 平價小館價親民
健康養生 / 消費生活2014隨意點幾盤港點,也能感到做工細膩,其中包括,裡頭包著熱燙如泥的蘿蔔餡的蘿蔔絲酥餅,與有著緊實鮮彈蝦肉的原汁鮮蝦餃也都美味,造型最討喜的要算是蜂巢芋盒,在酥脆的芋球外,纏繞著不規則的絲網狀麵衣,像鳥巢般聳立,帶有一絲華麗感,拿起筷子輕輕一撥,整顆芋球立即碎裂,內餡有著肉末、芋蓉、及香菇丁,味道濃郁鮮美,香酥不油膩,炸工水準一流。 -
DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
健康養生 / 營養美食2197國民健康署署長邱淑緹表示,清明節國人愛吃的潤餅是常見的傳統小吃,看來口感清爽,但熱量可不低。1張潤餅皮15g,約35大卡,外皮2張相當於4分之1碗飯。潤餅內餡有炒蔬菜,如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等,還加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥,最後撒上花生粉和糖粉,加總起來一份潤餅就有400大卡的熱量。有些潤餅特別添加油麵,增加飽足感,熱量則更高。 -
點點心》香港平價美食 榮登全球最佳食府
健康養生 / 消費生活3683走進店面,空間其實不大,但用餐的客人始終都沒有斷過。按照香港慣例,牆上貼了幾張推薦菜色,菜單看來簡單,樣式變化也不多,價格在香港算是相當經濟實惠,位置不大,卻多添隨性的氣氛。隨手劃劃單子,選了幾疊點心,上菜速度不算慢。 -
搭配低卡高纖湯頭 吃湯圓不卡油
醫美減重 / 體重管理1870邱淑緹指出,湯圓小小一顆,熱量其實高得嚇人。一顆包餡鹹湯圓或甜湯圓,熱量就有70大卡,體重60公斤的成人吃一顆,要以每小時4公里速度健走20分鐘,才能消耗掉熱量。
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炭烤牛排》阿根廷美食 圓山花博飄香
健康養生 / 消費生活1853店名叫做Gaucho,字意為印第安人和西班牙人的混血後代「高卓人」,為了配合游牧型態的生活方式,衍生出以炭烤牛肉為主的飲食習慣。不過,在過去處於荒野地帶,處理牛隻之後,放在打入地上的烤肉架上,以原木燒烤,往往都要費時兩天左右,以慢火慢慢烤熟,延續著這樣的傳統風格與做法,炭烤牛肉也就成為今日阿根廷常見的主食之一。 -
養心茶樓》蔬食港點 引領食尚風潮
健康養生 / 消費生活2108養心茶樓創立之初即以「食在養心、養心實在」為概念,聘請兩位資深的熱炒及港點主廚,針對素食領域開發出一系列較健康、以新鮮食材製作的菜色,攤開菜單,琳琅滿目顛覆傳統素食一成不變的刻板印象。