關鍵字:優酪乳
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不當飲食搭配恐致命? 營養師教你吃出健康
健康養生 / 生活保健2359關於網路上「柿子和優酪乳一起吃會中毒」的謠言,榮新診所李婉萍營養師表示,實際上這兩種食物同時吃並不會中毒,只不過需要注意的是,柿子含有較多的單寧酸(又稱鞣酸),若和蛋白質食物一同食用,容易在胃裡面產生結石。通常建議一天一顆柿子、不過量即可,只要食用量適當,即使同時食用也無大礙,而老人或小孩的消化功能較不如一般成人,柿子去皮後再吃較能提高安全性。 -
喝全脂牛奶能減肥? 營養師:無研究證實
健康養生 / 營養美食4104臺大醫院營養師郭雅婷表示,大多數提出高脂牛奶可以減肥的文章,都提到了Kratz等人在2013年《歐洲營養學期刊》上發表的文獻。Kratz等人找了16篇研究牛奶與肥胖的文獻,結果都沒有發現攝取較多高脂乳會增加肥胖機率的證明。其中 11 篇結果則發現,攝取較多全脂奶或高脂乳製品的受試者體重,比攝取較少者的上升幅度來得少。 -
中秋烤肉注意5關鍵 吃得開心又健康
健康養生 / 消費生活3295烤肉讓人療癒,但衛生別輕忽,以免病菌吃下肚,樂極生悲。食藥署食品組潘志寬表示,國人中秋烤肉宜掌握5大原則:選用新鮮當令食材,適當保存;使用外觀完整、標示清楚的食品容器具,依材質特性正確使用;掌握火候,烤熟再食;生食熟食要分開,注意洗手、場所清潔;搭配新鮮多蔬果。 -
別忽視免疫力! 打造不生病強健體質
健康養生 / 生活保健2675多數的健康法則是提供我們身體免疫細胞活化的環境,相當於「間接」促進健康,矢崎雄一郎認為,若掌管免疫機能的樹突細胞作用上升,便能有效預防疾病、「直接」創造健康,因為免疫力能抵禦病毒、細菌或癌化細胞的侵害。有效的作法只需要三個法則就能防止免疫機能下降,且活化免疫力,也就是「飲食為主,運動為輔」,並想辦法消除壓力! -
國人早餐愛搭奶茶 反式脂肪有礙健康
健康養生 / 生活保健2302台灣營養基金會早餐飲品購買行為調查結果顯示,最受台灣民眾喜愛的早餐飲料第一名是奶茶、紅茶或綠茶等茶類飲品(26.6%),因為其口味較好(41.0%)且能帶來充沛活力(25.3%)。第二名豆漿緊追在後(25.7%),其中有超過半數(52.9%)喝豆漿是為了滿足健康營養的需求。 -
國人腸胃健康拉警報 青壯年1/4腸老化20歲以上
癌症新知 / 腸癌3640台灣乳酸菌協會榮譽理事長蔡英傑教授表示,「台灣腸胃健康地圖」鎖定全台20至45歲共1,172位民眾,針對與病菌相平衡直接或間接相關的腸胃疾病、腸胃問題 、腸道年齡、飲食習慣等進行抽樣問卷調查 ,最後結合國民健康署所公布大腸癌與胃癌數據。 -
三餐老外族該怎麼吃? 均衡少油免加工才健康
健康養生 / 生活保健2460董氏基金會營養師主任許惠玉表示,許多上班族習慣早上來杯咖啡醒腦,建議可以選擇拿鐵或摩卡、不加糖,增加乳品的攝取。沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性,則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。 -
基因決定身高? 營養師:後天均衡營養更重要
健康養生 / 親子育兒3100就讀國一的小玲,身高142.3公分、體重33公斤,站在同學間顯得嬌小,媽媽擔心她一旦過了青春期,身高就「定型」了。經台北慈濟醫院「兒童生長發育聯合門診」的小兒科醫師診察,發現小玲有生長遲緩現象,身高、體重都低於同年齡孩子三個百分位,後轉介營養諮詢門診,給予營養介入治療1個月,小玲身高就增加1.2公分,體重也增加0.7公斤,明顯高於標準。