關鍵字:健康食品
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紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
健康養生 / 消費生活6634食藥署表示,紅麴菌廣泛存在於穀類與泥土中,需經過專業技術篩選、純種培養而得到純種紅麴菌種。但為了解決培養紅麴菌和儲藏的過程中,可能生成橘黴素過量的問題,研究學者、食品業者利用微生物的生長特性、培養條件,篩選出橘黴素生成量較低的紅麴菌種,在製作時控制各項條件,抑制橘黴素生成,並將製作好的紅麴米以低氧包裝,儲存於低溫(0至7℃)空間之下。
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逾三成師長體重過重 教師節健康3招謝師恩
醫美減重 / 體重管理2138最新國民健康訪問調查顯示,全國過重及肥胖率42.7%、腰圍過大比率28.1%、未天天攝取五蔬果比率66.3%;進一步分析教師族群,過重及肥胖比率為33.5%,腰圍過大比率為22.5%,57.2%教師未天天攝取5蔬果。 -
四物湯催生子宮肌瘤? 陳潮宗:找錯元凶
兩性關係 / 女人幫2606陳潮宗表示,四物湯在中醫臨床應用中已有數千年歷史,應用相當廣泛,由熟地、當歸、川芎、白芍四味藥組成,自古以來即為補血調經的基礎方,亦被稱為婦科聖藥。現代臨床上經常用於處理婦女月經不調、痛經、血虛等問題,甚至常應用於骨傷科疾病。 -
攝護腺肥大不可逆 雷射治療解決男人老化天敵
兩性關係 / 男人幫13361隨著男性逐漸老化,攝護腺出現問題的機率也跟著攀升。崔克宏醫師指出,50歲以下攝護腺肥大比例約四成,但超過60歲後比率就突破五成,到了80歲後幾乎達八成。這是男性無法避免的問題,只能延緩它的發生。 -
別碰高油高鹽垃圾食物 研究:傷心又傷腎
健康養生 / 生活保健1090英國安格里亞魯斯金大學(Anglia Ruskin University)的Havovi Chichger博士表示,他們的研究把老鼠分成兩個組別,其中一組透過高糖、高油的食物將老鼠養得肥胖,並且出現胰島素阻抗現象和糖尿病,之後繼續餵食高糖、高油的食物。另一組則是沒有生病的老鼠,但也讓牠們吃沒營養的垃圾食物如起司、巧克力棒、餅乾、棉花糖,為期8星期,或是吃高油食物(約占總熱量60%)5星期。 -
巧克力可防心肌梗塞? 醫師:控制三高較實在
健康養生 / 心臟血管3255振興醫院營養師涂蒂雅表示,巧克力富含特有的可可黃烷醇,是多酚類化合物之一,確實有維持心血管健康的作用。不過,巧克力熱量高,100公克黑巧克力熱量546大卡,市售巧克力產品又添加糖、甜味劑或其他香料,讓人一口接一口停不下來,吃多發胖反而不健康。 -
慢性病患者注意! 保健食品別亂吃
醫藥衛生 / 藥品安全2190食品藥物管理署組長潘志寬表示,許多民眾對於保健類食品,向來抱持著「有吃有保庇!」、「多食無妨」等迷思,但對慢性病患者或是長期服藥的民眾來說未必如此。 -
秋冬保養首重免疫調節 牛樟芝為健康把關
健康養生 / 消費生活948