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關鍵字：保存
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飯菜放涼才冰起來？ 營養師破除食物保存迷思
健康養生 / 生活保健4796你會把熱食放到涼再拿進冰箱冰嗎？1份「食物保存迷思調查」結果近日公布，近8成網友在食物保存的認知上不及格，平均只得到39分。營養師提醒，錯誤的食物保存方式，將易使食物變質、營養流失，甚至產生毒素。 -
適婚年齡還不婚 凍卵為日後生育計劃做準備
兩性關係 / 嬰兒母親3833隨著女性晚婚情況越來越普遍，生育的年齡也跟著拉高，根據統計，去年女性結婚年齡高達30歲。年齡越高，身體各項機能都會逐漸下降，女性製造卵子的卵巢也不例外。「凍卵」是現今十分普遍的技術，對於年齡較大、想生寶寶的女性來說，提前保存品質較佳的卵子，可為未來的生育計畫做預備。 -
美乃滋如何保存？ 營養師：開封後務必冷藏
健康養生 / 消費生活12500美乃滋酸酸甜便的滋味是許多人的最愛，常用在三明治、串燒、披薩、章魚燒、涼拌小菜，可說是百搭醬料。但營養師提醒，大部分美乃滋成分中含有生蛋，老人、小孩、接受化療中的癌友等免疫力較差的族群，最好盡量避免。 -
寶寶適合露營嗎？ 專家提醒注意這些小細節
健康養生 / 親子育兒7654現代人生活步調過快，每天都在跟時間賽跑，過得非常緊繃。上班整天面對著電腦、手機和電子郵件，下班後漫無目的看著電視播著令人擔憂的社會新聞，每天都被3C產品給綁架了。大人是如此，小孩也是。因此，有許多人會利用假日的時光，選擇一個遠離塵囂、放鬆心靈的休閒活動，讓自己和家人充電一下，其中一個非常棒的選擇就是「露營」。 -
不到40歲就停經 卵巢早衰讓更年期年輕化
兩性關係 / 更年障礙5359許多女性提到更年期都感到心慌慌，更年期帶來的身體變化，也讓許多女性感到吃不消，而現在更年期更有提早的趨勢。臺北榮民總醫院婦女醫學部醫師何積泓表示，一般而言，更年期大約在45歲至55歲之間，早發性的停經則是指40歲以前的停經，平均大概100個人中就會有1個。 -
為「好兄弟」備普渡祭品 食藥署提醒3大母湯
健康養生 / 消費生活3513每逢農曆7月的中元普渡，是民間流傳已久的習俗，民眾會為「好兄弟」準備許多三牲素果、零食、餅乾等祭品，但市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品，到底該如何挑選呢？又該如何正確保存及食用呢？ -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健3892中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一，月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署（即三部會署）為共同把關中秋節食品安全衛生，分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理，以及衛福部執行市售食品衛生安全查核，三部會署各司其職並持續緊密 -
吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大！
健康養生 / 營養美食12785主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期，隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此，長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，民眾應該要改變採買與烹煮的觀念，少量購買、少量烹調，盡量不要出現隔夜菜的情況，避免腸胃道增