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關鍵字：乳糖
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9成台灣人乳品攝取不足 林智勝響應「世界牛奶日」
健康養生 / 生活保健2993王英偉表示，牛奶中富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A、維生素B2等營養素，對不同年齡層都有好處。 -
打嗝與胃食道逆流有關？ 這4種不良習慣可能惹禍
健康養生 / 健康新知23325一般人可能認為打嗝是小毛病，不必太在意，但是，頻繁且音量極大的打嗝，不但容易引起旁人側目，更讓患者窘到都不敢出門，無法有正常的社交生活。台北振興醫院胃腸肝膽科主治醫師何愛生指出，打嗝是因為胃及橫膈膜受到刺激而產生劇烈收縮，使得胃內氣體迅速由胃的賁門進入食道，再由口腔排出所引起；由於氣體排出瞬間的爆發力極大，打嗝可能發出很大的聲響。 -
孩子喝全脂牛奶會變胖？ 研究團隊破解迷思
兩性關係 / 嬰兒母親3129乳製品、蛋白質和碳水化合物是孩子重要的能量來源，孩子所需的養分比成人更多，2歲兒童需要平均每公斤體重80大卡的熱量，而成年人可能連這一半的數字都不到。近期有1項刊登於《牛津期刊》（Oxford Academic）的研究（Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis）也指出，相較於喝低脂牛奶的孩子，喝全脂牛奶比較不容易肥胖。 -
自製優格較健康？ 用錯菌種來源可能導致腸胃道疾病
健康養生 / 生活保健3546
林口長庚紀念醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，環境中有很多細菌沒辦法用肉眼看見，嚴格來說，市售優格只要一經開封最好要馬上吃完，以免細菌滋生，不論是市售或自製優格，只要接觸到空氣與器具，甚至雙手或嘴巴，就可能沾染有害細菌，時間一長，生長環境符合條件，壞菌就會滋生，導致食物腐敗。
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出國最怕遇到「德里肚」 平日建立「好菌」部隊免驚
醫藥衛生 / 常見疾病3609蘇柏名醫師說明，「德里肚」就是旅行者腹瀉（Traveler's Diarrhea）的俗稱，主要是在旅行時出現腹瀉症狀，事實上，在日常生活中，也難免會腹瀉，不停跑廁所。蘇柏名表示，腹瀉可分成急性和慢性，前者大部分會在3天內緩解，常見原因為感染，感染源包含細菌、病毒或寄生蟲，感染途徑以糞口感染為主，只要是飲食不潔、或是與感染者近距離接觸，就可能中標。 -
維持身體機能「鈣」重要 這15種食物含鈣量不輸牛奶
健康養生 / 營養美食3477飲食中若缺少鈣質的攝取，身體會消耗骨骼中的鈣，進而導致健康問題和疾病。我們體內的細胞，都是依靠鈣質維持健康狀態，這就是為什麼隨著年齡的增加，更需要多攝取鈣質的原因。 -
吃這些食物要小心 可能會出現過敏反應
健康養生 / 消費生活2910根據一項美國研究統計，有10%以上的成年人出現對食物過敏的反應，但有多達2倍的人表示，他們都有這種狀況。而「自我診斷」是造成兩者之間出現差異的原因，換句話說，許多人只是單方面認為他們有食物過敏的狀況，並沒有實際由專業醫師診斷過。 -
乳糖不耐能解套 多吃發酵乳製品腸保健康
健康養生 / 消費生活2288你也許會常聽到專家提及發酵食品的益處，所謂的發酵就是透過微生物，讓食物中的糖和碳水化合物，轉化為乳酸的過程。美國邁阿密米勒醫學院的營養師Sheah L. Rarback表示，發酵幾乎可比擬為消化的一開始。