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全球每年浪費10億噸食物 國健署教你善用食材減少廚餘
健康養生 / 營養美食3486農曆春節將至,圍爐是闔家團圓的重要時刻,飯桌上各式山珍海味、澎湃佳餚,都是新年好運吉祥的象徵,但準備過程中,常出現採買過量,導致料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也隨之增加。其實許多天然食材的部位,都有其特殊的營養成分,所以在新年開春之際,國健署教你運用巧思善加利用食材,不僅增加年菜的營養健康價值,還能減少廚餘,環保愛地球,健康營養「龍」總來。 -
馬鈴薯發芽、變綠別吃! 食藥署曝嚴重後果恐致心衰竭
健康養生 / 營養美食3913馬鈴薯是台灣人餐桌上常見的食材之一,不管是拿來做成咖哩飯、炸薯條,還是濃湯都相當美味,其中內含多種營養成分,如蛋白質、碳水化合物、鉀、維生素C、維生素B2、維生素E等,而且熱量比起白米飯還少1倍,在料理前,除了應注意馬鈴薯發芽不能吃外,如果誤食變綠的馬鈴薯,還可能引發食物中毒,嚴重恐致心衰竭。究竟原因為何呢?食藥署於《藥博士 正藥說》臉書專頁為你1次說明! -
使用過的暖暖包如何處理才環保? 環保署教你正確方法
健康養生 / 消費生活3608近期氣溫驟降,不少民眾除了會穿著禦寒衣物,將全身包緊緊外,暖暖包、熱水袋等小物也成了保暖必備的搶手貨,其中暖暖包更是許多人的最愛,無須裝熱水,只要搓個幾下,再放進口袋內幾分鐘後,便會產生溫熱感,相當適合於天氣變冷時使用,但你知道這種拋棄式的暖暖包內含什麼成分嗎?如果隨意丟棄的話,竟可能會造成環境汙染? -
過年藥箱大掃除必知3撇步! 食藥署:這藥品不能亂丟
醫藥衛生 / 藥品安全3930農曆年節將近,家家戶戶都開始在大掃除,除了整理居家環境外,家中也常堆積許多沒有使用的藥品,到底哪些藥品需要丟棄?又該如何丟棄?讓食藥署來告訴你,藥品正確儲存及丟棄3撇步。 -
火鍋料結霜別買? 專家公開火鍋料選擇、外食注意事項
健康養生 / 營養美食3321天氣愈冷,愈想吃火鍋!然而,在家準備火鍋材料、外食享用火鍋,應注意哪些細節才能安心呢?食藥署邀請長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授,教導大家火鍋食安小秘訣,一起安心吃火鍋。 -
黴漿菌入侵校園? 關於肺炎黴漿菌感染症疾管署全解析
健康養生 / 最新消息60337疾管署副署長羅一鈞說明,黴漿菌是兒童常見呼吸道病菌,台灣1年4季均可見感染案例,唯好發於春、夏之交及秋天,主要感染途徑是經由飛沫傳染。 -
本土副傷寒個案數創10年新高! 黴漿菌威脅也襲捲而來
健康養生 / 最新消息3380疾管署公布,今年累積22例本土副傷寒確定病例,創10年新高,部分個案是因生食或食用未充分煮熟的食物而染病,其中以烤蚵、生蠔、生蝦、生魚片及生干貝等風險較高。為此,啟動專案調查,分析比對菌株,並針對個案進行詳細疫調,釐清感染源。 -
藥水開封後可以放多久? 7大藥品劑型保存方式1次說明
醫藥衛生 / 藥品安全3243常見的藥物劑型眾多,包括錠劑、膠囊、懸液用粉、口服液劑、塞劑、眼用製劑、外用藥膏等,而它們的使用及保存方式及期間也皆有所不同,台北市藥師公會前理事長張文靜建議,服用藥品前,應先詳細閱讀說明書,不管是什麼劑型,開封後一段時間還沒用完,就需捨棄,不得再使用。