【NOW健康 編輯部／整理報導】台灣有句俗語「胖人多浩呆」，意即認為肥胖的人通常都比較笨，這可能是真的。根據美國的研究顯示，肥胖會影響大腦海馬迴細胞所需要的分子，影響大腦的記憶及學習功能。
體重過重的人 海馬迴中的「氮─乙醯天門冬胺酸」數量比體重正常者低
美國紐約州立大學南部醫學中心的研究人員，以非侵入性的磁振造影進行檢查分析的研究，分析顯示，在納入年齡、性別、精神疾病診斷等變數後，體重過重的人海馬迴中的「氮─乙醯天門冬胺酸」數量比體重正常者低。
而氮─乙醯天門冬胺酸則會影響大腦海馬迴細胞的健康，海馬迴專門掌管人的記憶形成、保存與情緒控制，若發生缺乏，嚴重影響腦力。
血糖高的人即使未達糖尿病標準 也容易失智
《新英格蘭雜誌》曾報導，血糖高的人即使未達糖尿病標準，也容易失智。美國紐約州立大學奧爾巴尼分校研究人員也有相同的研究結果，第2型糖尿病患者有極大比例會發生失智症。
原由在於第2型糖尿病患者會製造過量胰島素，而干擾腦部一些重要化學物質的生成，並造成毒害腦細胞的澱粉樣蛋白堆積，從而導致阿茲海默氏症。
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