多吃五榖雜糧，對身體好處多多。賣包子饅頭多年的盛道仁，3年前突發奇想，把枸杞、堅果加入麵食點心「摃子頭」裡，做成「養生 餅」，結果賣得比包子饅頭好，他索性專心賣養生餅，不少竹科工程師、新竹地院職員，都是忠實客戶。
58歲的盛道仁是湖北人，從小住在新竹眷村，每天看著左右鄰居做饅頭，「看久就會做了」，長大後開起包子饅頭店，生意也不錯。
3年前，有朋友想跟他買「摃子頭」，盛道仁覺得光做摃子頭太單調，於是加入枸杞、核桃仁、葡萄乾、葵花子、黑芝麻、腰果等6種五榖雜糧和堅果類，成為特別的養生餅，在新竹市相當少見。
盛道仁說，他自己年紀漸長，覺得養生很重要，聽醫生說堅果類可以保護心血管，五榖雜糧可以幫助排便，於是把這些營養食品結合在一起，讓外食族、少吃雜糧纖維的客人，一次補充。
現在盛道仁的小小店面，一天可以賣出300個養生餅，他每天清晨 4時就要起床做餅，一半以上是竹科工程師集體訂購；新竹地院職員、法官也有不少愛好者。
盛老闆計畫，近期將推出「養生鹹豆花」，自製豆花加上雞骨高湯，有別甜的口味，吃了比較不會發胖，希望自己的小店，融入更多養生概念，讓新竹人吃得更健康。
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