材料:白蘿蔔200克、青江菜200克、秋葵150克、金針菇200克、凍豆腐160克。
調味料:醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、鹽少許。
作法:
1.所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段;凍豆腐泡軟,擠去水分備用。
2.蘿蔔泥放入砂鍋,加入醬油、砂糖、鹽及水拌勻後,煮至水開。
3.再加入所有材料,煮熟即可。
■營養師的叮嚀:此道食譜,食材都以白色具養肺功能的多種菇類及青菜入菜,提供了豐富的維生素、礦物質及纖維,使用簡單的烹調方法及清淡的調味,均衡營養素攝取才是最健康的。
材料:白蘿蔔200克、青江菜200克、秋葵150克、金針菇200克、凍豆腐160克。
調味料:醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、鹽少許。
作法:
1.所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段;凍豆腐泡軟,擠去水分備用。
2.蘿蔔泥放入砂鍋,加入醬油、砂糖、鹽及水拌勻後,煮至水開。
3.再加入所有材料,煮熟即可。
■營養師的叮嚀:此道食譜,食材都以白色具養肺功能的多種菇類及青菜入菜,提供了豐富的維生素、礦物質及纖維,使用簡單的烹調方法及清淡的調味,均衡營養素攝取才是最健康的。