▲ Edralin Lucas博士指出，研究找了20名肥胖的成年人參與，在這些人的日常飲食中增加了10公克的芒果乾，實驗時間為期12周。當研究結束的時候，20位參與者的血糖已有明顯的下降，但市平均的脂肪分佈狀況，則沒有太大的變化。（圖／ingimage）
現代人的飲食習慣和飲食內容改變，又因為忙碌缺少運動、老是坐著，高血壓、高血脂和高血糖等三高現象，也有年輕化的趨勢，同時也因為少蔬果的飲食型態，造成體內發炎，進而引發許多疾病的產生如癌症。
日前美國科學家在波士頓發表研究結果表示，台灣夏季盛產的芒果，可以對抗體內的發炎狀況，還可以降低血糖，這個研究是由美國俄克拉荷馬大學（University of Oklahoma）的Edralin Lucas博士所領導。
Edralin Lucas博士指出，研究找了20名肥胖的成年人參與，在這些人的日常飲食中增加了10公克的芒果乾，實驗時間為期12周。當研究結束的時候，20位參與者的血糖已有明顯的下降，但市平均的脂肪分佈狀況，則沒有太大的變化。
Edralin Lucas博士進一步說明，雖然目前還不知道為何芒果中的物質有這樣樣的效果，但是以往的研究都表明，像是綠茶中的兒茶素和花青素、葡萄籽等物質可以幫助減少脂肪組織，進而降低血糖，而這次研究的芒果，也存在類似的多酚類物質，也許是同樣的道理。
另外，美國另一所德州農工大學（Texas A&M University）的Susanne Mertens-Talcott博士則指出，他們在研究室中發現，芒果多酚對於實驗室所培養的乳腺細胞癌變和非癌變，有抑制炎症的反應。但是仍然還需要更多的研究來證實，以便找出是否在人類身上也有相同的反應。
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