▲食用豆腐能讓「性」致更高昂。而許多更年期婦女也會透過攝取大豆類產品來緩解不舒服的症狀。（圖／ingimage）
您喜愛食用軟嫩的豆腐嗎？豆腐是黃豆製品，黃豆中含有多種人體必需胺基酸，豆腐也是植物性食物中唯一可以和肉類、蛋類、奶類的蛋白質來源看齊的食物。普遍對於豆腐的營養價值，多強調其中的「大豆異黃酮」，對更年期婦女的不適症狀有幫助。現在美國研究發現，愛吃豆腐的人，性生活較美滿，這項研究刊登在《荷爾蒙與行為期刊》（Hormones and Behavior）。
美國加州柏克萊分校（UC Berkeley）的研究生Michael Wasserman，針對烏干達吉貝利國家公園（Kibale National Park）的紅疣猴進行跟蹤研究，展開長達11個月的研究，研究中記錄這些紅疣猴的飲食內容，還有牠們對於追逐和打鬥的猴子做標記，以及這些紅疣猴交配和梳毛習性的頻率。同時也採集紅疣猴的糞便樣本，對它們的激素水平進行評估。研究結果發現，特定的植物可改變荷爾蒙的濃度，進而提升性行為。
研究人員進一步指出，很多雄性猴子喜歡食用很多量的「雞血藤」（Millettia dura）屬植物葉子，而「雞血藤」是種熱帶樹種，同時也是大豆的近親屬，包含大量的植物雌激素，能提高猴子皮質醇激素和雌激素的含量。研究人員長期研究發現，攝取這些葉子越多的猴子，表現出來就會越好鬥，發生性關係的頻率也比較頻繁。
由此可知，食用豆腐能讓「性」致更高昂。而許多更年期婦女也會透過攝取大豆類產品來緩解不舒服的症狀。此外，許多研究健康的團體，亦花費相當多的時間研究豆類食品中的雌激素含量，同時觀察大豆對於兒童和男性的影響。
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