一天2顆蘋果 輕鬆遠離心臟病

外國諺語：每日一蘋果，醫生遠離我！（An Apple a day keeps the doctor away.）一語道出蘋果對人體健康的幫助。不過在從前生活物資缺乏的時代，蘋果可不是唾手可得的食物，必須等到年節時期，或者是生病休養的時候，才能吃到香香、紅紅的蘋果。然而現今社會裡，蘋果已是日常生活隨處可見的水果，不但如此，還發展出許多各式不同的品種，如香蕉蘋果、喬納金蘋果等。

 現在最新的研究發現，只要每天吃2顆蘋果，時間持續6個月，膽固醇數值可以減掉四分之一，遠離心臟病的威脅，這項研究發表在《營養學雜誌》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）。

 Florida State University的研究人員表示，英國大約45%的女性。都會罹患心臟疾病或是中風，這些疾病是停經後婦女死亡的主要原因。女性在停經之前，因為有荷爾蒙的保護，罹患心血管疾病的機率幾乎是男性的三分之一，但是，當女性停經之後，這種保護力便消失了，大約從50歲開始，罹患這類疾病的機率便大幅度的增加。

 因此，研究人員想檢視「蘋果」可否對心血管疾病有所幫助。研究人員找了160名已經經歷過更年期的女性，其中一半請他們每天吃75克蘋果，相當於兩顆中等大小的蘋果，另外一半的參與者則是吃同樣分量的李子。之後的每三個月做一次血液測試，維持一年。

 研究結果發現三個月之後，食用蘋果的那一組女性，總膽固醇下降了9%，壞的膽固醇也降了16%。又過了半年後，蘋果組的總膽固醇下降13%，壞的膽下降了24%。因此，若是想遠離心臟病的威脅，除了持續運動、飲食清淡......等方法外，還能每天吃兩顆蘋果，簡單又健康。