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台北醫學大學小兒部陳中明醫師進一步了解高膳食纖維的玉米對於便秘改善程度，以玉米做為介入飲食，十四天後七成學童排便順暢，腸內壞菌(大腸桿菌以及產氣夾膜梭菌) 明顯降低。
台灣營養學會與台北醫學大學保健營養學系於2009年12月進行台北市六百名國小學童「膳食纖維攝取與便秘狀況」大調查，研究結果發現超過四成以上學童有慢性便秘徵兆，相較於2002年國小便秘學童盛行率32%，竟有成長趨勢；而問卷結果也指出，其中六成不自覺可能有便秘問題，表示小朋友即使有排便，也可能潛藏便秘問題，值得家長重視。
台灣營養學會王進崑理事長表示，慢性便秘徵兆若不注意，長期下來小朋友食慾不振，體重較輕、影響發育，心情不佳也影響了學習專注力，再惡化就必須就醫治療，家長別只顧著小朋友吃了沒？也要關心小朋友便便了沒！並可把握小朋友在家進食機會調整小朋友飲食內容，補充小朋友膳食纖維量。
台北醫學大學陳俊榮教授表示，美國飲食指南建議國小學童每天應攝取28克膳食纖維，雖然學校推廣「每日五蔬果」，但目前國小學童膳食纖維攝取只達建議量的50%，長期下來有慢性便秘，或便秘嚴重就醫就不足為奇了。
陳俊榮教授指出，70%的膳食纖維來自五榖根莖類和蔬菜類食物攝取；研究中發現小朋友每天最常吃的白飯和高麗菜膳食纖維量低，但最愛吃排行榜第一名的玉米每100g就含有2.2g豐富的膳食纖維，是小朋友喜愛的蔬果排行中含量最高的，家長卻疏忽了，非常可惜。陳俊榮教授建議家長可為學童選擇最愛吃、膳食纖維又高的玉米入飯，補充小朋友膳食纖維量。
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