減重不吃肉，不僅會營養失衡，更會拖垮燃脂效率。藥師指出，打擊體脂肪，首先要讓脂肪進入粒線體，否則不管如何鍛鍊、如何節食，都無法消耗脂肪。肉類中含有最多被喻為脂肪燃燒彈的「左旋肉鹼」，扮演著將脂肪送往粒線體的「搬運工」，能促進燃脂。一旦人體缺乏左旋肉鹼，身體所需的能量也因而匱乏，產生疲勞、肌肉無力、肥胖、血脂升高等症狀。
雅得麗生活診所黃建昌藥師表示，減重輔助食品「左旋肉鹼」，是一種促使脂肪轉化成能量的天然類胺基酸。肉鹼早期的名字是維他命bt，是一種水溶性維他命，食物中以肉類，尤其紅肉和乳製品含有較多的左旋肉鹼。
左旋肉鹼是脂肪和能量代謝所必需的輔酶。通常長鍊脂肪酸只能自細胞運送到粒線體外，唯有和左旋肉鹼結合後，才能進入粒線體中進行能量代謝的循環。所以左旋肉鹼在能量代謝中扮演的角色，就是促進並加速脂肪酸產生能量。
一旦人體缺乏左旋肉鹼，會造成脂肪酸大量堆積在細胞內，脂肪酸的代謝物累積在粒線體中產生毒性，身體所需的能量也因而匱乏，繼而產生疲勞、肌肉無力、肥胖、血脂升高等症狀。
黃建昌藥師指出，一般民眾透過飲食控制與運動減重時常遇到瓶頸，其中無法讓脂肪進入粒線體就是導致停滯的原因之一，所以不管如何鍛鍊、如何節食，都不能消耗脂肪。而左旋肉鹼扮演脂肪到粒線體的「搬運工」，因此想要達到理想的脂肪燃燒程度，人體就需要維持理想的肉鹼含量平衡。
然而人體自身合成的肉鹼量，再加上從食物中攝取的量，無法完全滿足人體實際所需，再者體內左旋肉鹼含量又會隨年齡增長而逐漸降低，以致於體脂肪堆積成為必然。
雅得麗生活診所楊智堯醫師指出，左旋肉鹼和鉻元素一起服用時亦可增強減重效果。鉻元素可加強醣類的利用，增加胰島素的敏感度，減少脂肪堆積。值得注意的是，左旋肉鹼發揮作用是在服用後1至6小時，建議減重者在服用1小時以後配合有氧訓練，提昇減脂的效果最明顯。
楊智堯醫師提醒，左旋肉鹼不是減肥藥，其主要作用是燃燒脂肪，和減肥是二碼事。減重者如果想要透過左旋肉鹼燃燒脂肪，提昇減重效果，一定要配合適當的運動與控制飲食。光吃大量左旋肉鹼卻懶得動，不僅無助減重，還可能引起腹瀉，腸胃不適的症狀。
