想減肥除了吃對食物 在對的時間吃更重要

減肥可說是一年四季永不退流行的話題，如果你跟朋友找不到話題聊天，就聊聊減肥吧！說到減肥，大家總是想知道吃什食物較不容易胖，但最近有研究表示，要減肥，在對的時間吃東西，比吃什麼來得更重要。

美國羅馬琳達大學（Loma Linda University）公共衛生學院和捷克的研究人員表示，他們收集了5萬多名參與者的飲食習慣，從分析結果發現，與體重指數下降相關的4個因素，包括每天只吃1、2餐、晚上長達18個小時不吃東西、有吃早餐的習慣、以及早餐或午餐是一天中最豐富的一餐（尤其是吃豐盛的早餐）。

研究同時也發現，每天吃三餐以上，還有吃零食的習慣；或者是晚餐的餐點是一天中最豐盛的一餐，擁有以上兩種飲食習慣的人，較一般人容易發胖。

研究指出，有吃早餐的人比不吃早餐的人還瘦，是因為不吃早餐會導致新陳代謝異常，進而使體重增加；不吃早餐也會打亂人體的生理時鐘，使原本正常的生理時鐘運作，變成比較偏向夜間活動的生活方式，這也是容易發胖的因素之一。另外，晚餐吃得太多或是太晚才吃，容易使吃下肚的食物當作脂肪儲存在體內，所以也會發胖。

研究團隊之一的Hana Kahleova博士表示，這個研究印證了一個古老的營養標準：「早餐要吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像貧民。」因此，他也建議要減肥的人，一定要吃早餐和午餐，而且早餐要吃得豐盛、營養，跳過晚餐不吃，避免吃零食，保持空腹長達18小時。