▲研究發現，一般的商業午餐中有很多紅肉、飲料、加工點心以及酒精類飲品，這些食物對心臟都會造成很大的負擔。（圖／ingimage）
對上班族而言，每天最困擾的事情之一就是──午餐要吃什麼？因此每到中午，上班族們便紛紛討論今天要吃什麼？商業午餐經常是上班族的首選，不過，最新研究發現，一般的商業午餐中有很多紅肉、飲料、加工點心以及酒精類飲品，這些食物對心臟都會造成很大的負擔，研究刊登在《American College of Cardiology》（美國心臟學會期刊）中。
美國波士頓哈佛大學公共衛生學院的Frank Hu博士表示，他們的研究發現，一般餐廳的商業午餐，賣的大多是一些比較不健康的餐點，餐點內容可能包括了營養專家不建議吃的紅肉例如牛排、加工點心例如蛋糕，甚至還有酒精類的飲品。如果長期吃這些餐點，會提高動脈粥狀硬化的風險，而動脈粥狀硬化這種疾病會緩慢且穩定地使血管阻塞，人體血管可能在不知不覺中就全部塞住了，因此增加猝死風險。
研究中一共找了將近5000位年齡40至54歲的人，檢視他們的飲食習慣，並討論3種飲食內容，包括地中海飲食（Mediterranean diet）、西方飲食（Contemporary Western diet）以及商業飲食（Social-business diet）。
結果發現，商業飲食模式的人，比起採取西方飲食模式的人，有比較高的機率造成血管阻塞。為了降低心血管疾病的風險，美國心臟學會建議，應該減少攝取紅肉與甜食，改以多吃水果、蔬菜、全麥、低脂乳品；肉類方面則選擇雞肉、魚等白肉為主，並要吃點堅果類食物，以及飲酒適量勿過度。
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