關鍵字:胡蘿蔔
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英研究:吃煮熟的番茄 可防攝護腺癌
癌症新知 / 抗癌密碼2195根據研究證實,番茄含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素A、胡蘿蔔素、茄紅素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分,營養價質非常高。而且其中所含的葡萄糖、有機酸,很容易被人體吸收,尤以維生素C的含量最為豐富,此外由於受到有機酸以及維生素P的保護,番茄不會因為煮熟加熱,而流失營養素。 -
天天多蔬果 提升你的魅力指數
健康養生 / 生活保健1939英國蘇格蘭的科學家們的研究,其中分析了35位聖安德魯斯大學學生的數據,這些學生的平均年齡是21歲,平均每人每天吃了3.5份的蔬果。分別在3週與6週的時間點,測量每位大學生的皮膚改變,包括臉頰、額頭、肩膀以及上臂等七個部位。實驗發現,在6週之後,可觀察到飲食中增加多樣蔬果的人,皮膚增加了紅色與黃色的色澤,而且每增加1份蔬果,便與健康紅潤的膚色呈正相關。 -
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活965臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手,將年菜大改造,讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚,將年節剩菜料理,巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示,將隔餐年菜「整形」無須花大錢,只須透過創意巧思,將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法,就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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老少咸宜!新奇米漢堡粽黃金肉粽
健康養生 / 生活保健2191國泰綜合醫院特別針對兒童與銀髮族兩大族群設計專屬的粽子食譜,可望讓兒童吃得新奇,老人家吃得健康。考量兒童食量小,傳統包有蛋黃、豬肉的粽子對小朋友來說,往往因份量太大、食材平凡,不易引起孩子的興趣,所以針對兒童的粽子食譜,營養師特別設計包括米漢堡粽、焗烤長條比薩粽及鮭魚飯糰粽等三款不同造型的創意粽子,並首次嘗試以番茄、奇異果等水果入粽;主食部份則以白米取代部分糯米,口感更適合兒童,可望增加兒童端午節吃粽子的食慾。 -
白內障年輕化 做好視力保健不擔心
健康養生 / 視力矯正2114白內障過去常發生在五十歲到六十歲人的身上,可是近年來三十至四十多歲年輕族群增加速度頗快,每年約有10%的比率成長,由此可見,白內障年輕化問題,應該注意預防。一名40歲的男性工人,不慎在工作中因為眼睛受到機器撞擊而挫傷,造成外傷性白內障,同時出現眼球前房出血。除了鈍挫傷之外,爆炸傷和眼球穿通傷,也有可能引起白內障。一旦因外傷使視力模糊,就應該及早就醫檢查,以免造成視力無法回復。 -
女生竟有男人鬚 毛髮生長異常作怪
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雷射術後少喝咖啡因飲料 避免傷口充血發癢
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老年性黃斑部病變 雞尾酒療法控制有一套
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