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關鍵字：胡蘿蔔
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喜歡吃馬鈴薯又怕胖 營養師教你聰明吃出健康
健康養生 / 營養美食4495馬鈴薯是可食用的塊莖，性平味甘、具有活血、消炎、益氣、健脾等功效，含豐富的碳水化合物、維生素C、鉀、膳食纖維與植物化學物質等營養素，有益於人體作為營養補充劑和抗氧化劑。依其品種的差異而有不同的顏色，有白色、紅色、黃色、紫色等品種。江惠琴營養師表示，日常食用常見的為黃肉品種，含有玉米黃素及葉黃素，而含有花青素的是紫肉品種。馬鈴薯的維生素，礦物質和纖維含量大多在馬鈴薯皮，所以最好連皮一起吃。 -
這6種食物能促進健康 快列入採買清單
健康養生 / 營養美食3166鮭魚和沙丁魚，含有豐富的蛋白質，可以帶來能量及飽足感，且ω-3脂肪酸，有助於保持心臟健康，維持身體免疫力，讓皮膚煥發光彩。布魯克林的健身營養教練Andrea Moss談到，他喜歡鮭魚罐頭，成本只要新鮮鮭魚的一點點，而且同樣健康。 -
保護視力健康 這10種食物你吃了嗎？
健康養生 / 視力矯正5311加州大學洛杉磯分校（UCLA）長壽中心主任，同時也是《心靈健康報告》（The Mind Health Report）的作者Gary Small博士指出，由於醫療的進步人類壽命比以前更長，而這些延長的年齡，可能會帶來感官衰退。許多老年人的視力、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺都在減退，除了影響生活品質外，還有認 -
高熱量飲食易發胖 脂漏性毛囊炎掉髮跟著來
醫美減重 / 護髮生髮植髮6430年節圍爐的菜餚總少不了大魚大肉，根據衛福部國健署往年調查指出，每年春節連假過後，國人因多肉、高油、高糖分的年節飲食，超過3成體重增加，平均增重接近2公斤，影響健康。專家也提醒，中式菜色烹調方式多以高油高鹽為主，毫無顧忌地大吃加上假期作息不正常，容易引發脂漏性細菌感染毛囊炎掉髮的復發。 -
養生以脾胃為先 中醫：依體質選擇食物屬性
醫藥衛生 / 中醫養生4219近年來人口逐漸老化，養生保健成為全民運動，中醫師指出，想要活得健康長壽，養生應以脾胃為先，「內傷脾胃，百病由生」，避免暴飲暴食，少吃生冷、烤炸、煙燻及辛辣刺激等食物。 -
年菜著重平補高纖低鈉 藥膳養生又健康
健康養生 / 消費生活3016年關將近，隨著世代變遷，年節氣氛似乎也越來越淡，過去大街小巷熱鬧、喜氣的景象已較少見。但年夜圍爐吃團圓飯還是一項重要的傳統習俗，原本居住在各地的家人會藉這重要的節慶團聚一起，象徵一家團聚圓滿，除舊布新邁入新的1年。 -
改善類風溼性關節炎 抗發炎可以吃這些食物
醫藥衛生 / 常見疾病8739經常有關節疼痛的毛病，總以為忍忍就沒事？32歲的小惠，近來關節疼痛頻率越來越高，常痛到無法入眠，甚至連下床都有困難，行走時也只能彎著腰小步伐慢慢走，行動看起來像個老婆婆。後來就診於台北慈濟醫院風溼免疫科，醫師診斷出罹患類風溼性關節炎，透過藥物治療，並會診張亞琳營養師給予抗發炎飲食法建議，小惠的情況逐漸改善。 -
南瓜是蔬菜？ 營養師：屬澱粉類且含高鉀
健康養生 / 消費生活10866南瓜是平時民眾所熟悉的食材，營養價值也頗高，是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理，台北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教，教導民眾能夠吃得健康又安心。