關鍵字:冷藏
-
吃生魚片擔心寄生蟲下肚? 冷凍或烹煮符合溫度安啦!
醫藥衛生 / 保健專欄3390楊瑞能指出,台灣衛生環境良好,幾乎很少收治寄生蟲腸胃個案,只有少數人可能生食海鮮等水產品,或是烹煮不完全,以致幼蟲進入人類胃腸組織,造成腹痛、嘔吐、下痢等。 -
鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養? 營養師這樣解答
健康養生 / 生活保健7098營養組組長陳紋慧表示,從乳牛身上擠出來的生乳含有很多細菌,飲用前必須先經過殺菌處理才比較安全。通常鮮奶的滅菌溫度約70~75℃,可將對人體有害的致病菌殺死,但並非達到完全無菌的狀態,因此鮮奶必須冷藏,保存期間約6~10天,應在保存期限內飲用完畢較安全。 -
食物中毒最常發生在秋季! 烹煮時3小細節要注意
健康養生 / 生活保健2425食藥署替大家「抓漏」,列出3個最容易讓民眾忽略的小地方: -
中國大陸接續傳冷凍食品藏新冠病毒 吳秀梅:機會極低
健康養生 / 健康新知2186北京新發地市場販售的進口鮭魚,曾被當地官方認為帶有新冠病毒,疑似病毒可以在冷凍或冷藏環境下,搭著飛機到當地,導致當地小波群聚,接著中國大陸持續傳出類似事件,台灣衛福部食藥署署長吳秀梅強調,抽檢輸入台灣冷凍食品,都沒有發現新冠病毒,病毒在冷凍食品傳播機會非常低。 -
流感疫苗不良事件死亡增3人 新冠疫苗能否自費研議中
健康養生 / 健康新知2463莊人祥表示,統計至10月29日,公費流感疫苗累計施打457.4萬劑,而接種不良事件通報,前(28)日不良通報共80件,今日則增加至192例,包含3名死亡:接種日期分別在10月8日、7日,死亡則在10月13日、21日、11日,研判死因分別是肺癌與急性心肺衰竭、心肌梗塞合併心包積液、腦動脈瘤破裂。 -
7-11、全聯、頂好冷凍食品大腸桿菌超標 全家標示不符
健康養生 / 健康新知3654食藥署於今年7月至8月間啟動「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」,針對全台190家超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核,重點為是否合乎微生物衛生標準,以及營養標示。 -
藥放冰箱才不會壞? 藥師解析NG保存方式分裝也不行
健康養生 / 生活保健2461大多數的藥品容易受到光線、溼氣、溫度等環境因素所影響而變質。國民健康署提醒,保存藥物有三不原則 -
台灣東洋強調BioNTech陸資僅佔0.7% 疾管署評估買量
醫藥衛生 / 醫藥話題2283指揮中心發言人莊人祥表示,台灣東洋公司所述劑量,應該是最多可以採購到1千萬劑,但指揮中心會買多少劑量,必須先評估有效性與安全性,同時考量國內冷鍊技術是否能配合,才能作最後決定。目前瞭解BioNTech新冠疫苗必須儲存在攝氏負70度環境,保存期限也只有6個月。